Was steht dieses Jahr auf dem Ostertisch? Welche Gerichte zuzubereiten? Hier sind einige Inspirationen für diejenigen, denen Ideen für Ostergerichte fehlen. Es ist wichtig, dass das diesjährige Osterfest leicht verdaulich und frühlingshaft ist
Der Ostertisch kann zu einem Ausdruck kulinarischer Handwerkskunst und Fantasie werden - im Gegensatz zu Heiligabend gibt es nur wenige Einschränkungen. Es gibt kein Fasten, also können wir jedes Gericht zubereiten. Eier sind die Basis für Ostergerichte. Sie müssen in Form von hartgekochten Hälften erscheinen, die auf Tellern angeordnet sind. Sie sind traditionell mit Mayonnaise oder Schnittlauch dekoriert. Gerne essen wir auch gefüllte Eier - mit Pilzen, Lachs oder Parmaschinken. Woher kamen sie auf dem Ostertisch? In der christlichen Tradition sind Eier ein Symbol für das wiedergeborene Leben und den Sieg über den Tod, daher sind sie untrennbar mit Ostern verbunden.
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Ostern kulinarische Inspirationen
Zu Beginn stehen Delikatessen aus dem Osterkorb auf dem Tisch: Aufschnitt, Eier, Mazurka, Brot, Salz. Die polnische Tradition ist weiße, gekochte Wurst. Am besten in saurer Suppe oder weißem Borschtsch. Es gibt auch Bigos, viele Arten von gebratenem Fleisch und Gemüsesalat. Rote Beete zu gebratenem Fleisch hinzufügen - am besten von Hand zubereiten.
Für diejenigen Traditionalisten, die ihr Osterfrühstück aufpeppen möchten, haben wir einige Ideen, um die Speisekarte zu ändern. Wenn Ihnen das Braten von Schweinefleisch langweilig ist, können Sie es beispielsweise durch Kalbfleisch in Zitronensauce ersetzen. Weißwurst kann in Majoran oder hellem Bier gebacken werden. Und würzen Sie den Gemüsesalat mit Frühlingsgemüse - Radieschen, Sellerie und Sprossen.
Decoupage Ostereier - wie machen?
Süßes Ostern
Traditionelle Osterbonbons sind Mazurek, vorzugsweise mit viel Trockenobst, Orangenschale, Mandeln und Zuckerguss. Bis vor kurzem stand ein Lamm aus Zucker, Schokolade oder Marzipan auf dem Tisch. Die meisten polnischen Häuser müssen einen Käsekuchen haben - mit Schokolade überzogen, mit Pfirsichen oder Wiener. Es ist wichtig, dass es locker und cremig ist.
Die Tradition besagt, dass der Mohnkuchen auf dem Tisch das ganze Jahr über reichlich und reichlich ist. Warum? In der Vergangenheit wurde es nur anlässlich schöner Feiertage gebacken. Dies lag daran, dass die Zubereitung der Mohnblumen von Hand arbeitsintensiv und zeitaufwändig war. Gegenwärtig können wir in jedem Geschäft jede vorbereitete Mohnmasse erhalten, so dass das Backen eines Mohnkuchens nicht mehr so kompliziert ist. Es bleibt jedoch immer noch eines dieser süßen Gerichte, die fast immer auf dem Ostertisch erscheinen.
Ostern mit einem Kind - süße Ostereier
Kinder nehmen auch an den Ostervorbereitungen teil. Sie sind am ehesten bereit, Ostereier zu malen. In diesem Jahr können Sie die Tradition leicht ändern und süße Marzipan-Ostereier anstelle von gekochten oder geblasenen Eiern zubereiten. Es reicht aus, Marzipanmasse zu kaufen und daraus kleine Eier zu formen (Marzipan ist aus Kunststoff, daher sollte es kein Problem geben, die gewünschte Form zu erhalten). Dann müssen Sie sie mit Puderzucker überziehen und mit einem Zahnstocher Muster zeichnen. Um den Effekt zu festigen, können Sie die Eier einzeln in geschmolzene Schokolade tauchen und erstarren lassen. Voila! Süße Ostereier.
Ostertisch in einer vegetarischen Version
Vege Ostern? Natürlich! Wer zu Ostern kein Fleisch isst, kann zum Nachtisch Köstlichkeiten wie saure Suppe mit Sojawürsten, Linsenpastete, vegane Kohlrouladen, Gemüseaufläufe oder hausgemachten Tofu und köstlichen Karottenkuchen zubereiten.Sie können die Eier mit Ihrer eigenen veganen Mayonnaise aus Kartoffeln, Zitronensaft, Senf und weißem Pfeffer dekorieren.
