Mandarinen gelten als die kleinen Orangenschwestern. Sie sind nicht nur kleiner als sie, sondern auch süßer. Sie unterscheiden sich jedoch auch von Orangen und anderen Zitrusfrüchten in ihrem Gehalt an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Es ist wahr, dass sie wie Grapefruit und Zitronen eine Schatzkammer von Vitamin C sind, aber nur sie enthalten Nobiletin - ein Flavonoid, das bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Arteriosklerose hilft. Dies sind nicht die einzigen heilenden Eigenschaften von Mandarinen.
Mandarinen haben viele medizinische Eigenschaften. Dank Vitamin C und Vitamin A - natürlichen Antioxidantien - unterstützen sie das Immunsystem, hemmen die Wirkung freier Radikale, die für den Alterungsprozess verantwortlich sind, verbessern den Hautzustand und schützen vor Augenkrankheiten. Untersuchungen moderner Wissenschaftler zeigen, dass diese unauffälligen Früchte auch zur Bekämpfung von Fettleibigkeit, zur Vorbeugung von Diabetes mellitus 2, Arteriosklerose und einigen Krebsarten beitragen.
Inhaltsverzeichnis
- Mandarinen für Haut und Augen
- Mandarinen für Immunität und verzögern den Alterungsprozess
- Mandarinen - wie viele Kalorien haben Mandarinen?
- Mandarinen - Welche Vitamine und Mineralien enthalten Mandarinen?
- Mandarinen versus Herzkrankheiten und Diabetes
- Mandarinen in der Krebsprävention
- Mandarinen und Abnehmen
- Mandarinen und Diabetes
- Schwangere Mandarinen
- Mandarinen - Typen
- Wie kaufe ich Mandarinen?
Mandarinen für Haut und Augen
Mandarinen gehören zu den Vitamin A-reichen Zitrusfrüchten (681 IE / 100 g). Selbst Orangen (247 IE / 100 g), Zitronen (22 IE / 100 g) oder Pampelmusen (8 IE / 100 g) können nicht mit ihnen übereinstimmen. Mandarinen sind inhaltlich nach Grapefruit (1150 IE / 100 g) an zweiter Stelle.
Vitamin A beeinflusst viele Prozesse im Körper, einschließlich Es ist während der Wachstumsphase wichtig, da es den Aufbau starker Knochen und Zähne positiv beeinflusst, die Haut vor UV-Strahlen schützt und ihren Zustand verbessert. Darüber hinaus schützt es vor der Entwicklung von Augenkrankheiten wie Glaukom und Katarakt.
Mandarinen für Immunität und verzögern den Alterungsprozess
Mandarinen sind wie alle Zitrusfrüchte eine reichhaltige Quelle an Vitamin C (26,7 mg / 100 g, d. H. 38% des Tagesbedarfs), das nicht nur das Immunsystem stärkt und den Körper vor pathogenen Mikroorganismen schützt. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, das die Vermehrung freier Radikale hemmt, die für den Abbau von Körperzellen verantwortlich sind.
Mandarinen - wie viele Kalorien haben Mandarinen?
100 g Mandarinen ergeben 53 kcal und:
| Protein | 0,81 g |
| Fett | 0,31 g |
| Kohlenhydrate | 13,34 g (einschließlich einfacher Zucker: 10,58 g) |
| Ballaststoff | 1,8 g |
| Wasser | 85.17% |
Mandarinen - Welche Vitamine und Mineralien enthalten Mandarinen?
Vitamine und Mineralien in 100 g Mandarine
| Kalzium | 37 mg |
| Eisen | 0,15 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 20 mg |
| Kalium | 166 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Zink | 0,07 mg |
| Vitamin C | 26,7 mg |
| Thiamin | 0,058 mg |
| Riboflavin | 0,036 mg |
| Vitamin B6 | 0,078 mg |
| Vitamin B3 | 0,376 mg |
| Vitamin A. | 681 IE |
| Vitamin E. | 0,20 mg |
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
Mandarinen versus Herzkrankheiten und Diabetes
Und das alles dank des in Mandarinen enthaltenen Nobiletins (einer Art Flavonoid). Wie die Forscher erklären, verhindert Nobiletin die Prozesse, die zu den oben genannten führen Krankheiten, d. h. Fettspeicherung in der Leber, durch Stimulierung der Gene, die für ihre Verbrennung verantwortlich sind, und Blockierung der Gene, die für ihre Akkumulation verantwortlich sind. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Substanz hauptsächlich in der Schale von Mandarine vorhanden ist.
Mandarinen in der Krebsprävention
Laut Wissenschaftlern der Leicester School of Pharmacy kann die aus Mandarinenschalen gewonnene Verbindung bestimmte Arten von Krebszellen zerstören, darunter die für Leberkrebs Verantwortlichen. Es ist Salvestrol Q40 - eine Art von Phytoalexin, eine Substanz, die von Pflanzen zur Abwehr von Schädlingen wie Insekten verwendet wird. Laut Forschern wandelt sich diese Verbindung in Krebszellen in eine toxische Substanz um und baut sie ab, ohne gesunde Zellen zu beeinträchtigen.
Mandarinen und Abnehmen
Obwohl sie süß sind, mästen Mandarinen nicht - eine Frucht (ca. 65 g) liefert nur 34 kcal, besteht zu über 85% aus Wasser, und die darin enthaltenen organischen Säuren (Zitronensäure und Apfel) beschleunigen den Prozess der Reinigung des Körpers von Giftstoffen und die Verdauung verbessern. Daher werden sie nicht nur für Menschen empfohlen, die mit Übergewicht und Fettleibigkeit zu kämpfen haben, sondern auch für diejenigen, die ein paar Kilogramm abnehmen oder den Körper von Giftstoffen reinigen möchten.
Mandarinen und Diabetes
Mandarinen können nicht nur von gesunden Menschen gegessen werden, um Typ-2-Diabetes vorzubeugen, sondern auch von Diabetikern. Mandarinen zeichnen sich durch eine durchschnittliche Menge an Kohlenhydraten und einen insgesamt niedrigen Energiewert aus. Daher ist der glykämische Index dieser Früchte ziemlich niedrig und beträgt 30. Daher sind sie für Diabetiker sicher.
Schwangere Mandarinen
Mandarinen können wie alle Zitrusfrüchte Allergien auslösen. Schwangere sollten sie daher in kleinen Mengen essen, um das Risiko ihres Auftretens zu minimieren.
WICHTIG! Du bist schwanger? Waschen Sie Mandarinen vor dem Verzehr gründlich (vorzugsweise mit einer Bürste unter heißem Wasser schrubben), da die Chemikalien, mit denen sie beschichtet sind, für das Baby schädlich sein können.
Mandarinen - Typen
Es gibt viele Arten von Mandarinen, aber die beliebtesten sind Clementinen (eine Kreuzung zwischen einer Mandarine und einer Bitterorange) mit einem süßen, angenehm sauren und aromatischen Fruchtfleisch, einer kleinen Menge Samen und einer leicht zu schälenden Haut.
Bekannt ist auch die Tangelo-Sorte (eine Kreuzung zwischen Mandarine und Grapefruit) - eine sehr süße und saftige Mandarine mit bitterem Nachgeschmack.
In Geschäften und auf Basaren finden Sie auch die Satsumas, d. H. Samenlose Mandarinen, und die Mandarinensorte, die durch eine rötliche Hautfarbe gekennzeichnet ist. Mandarinen gibt es in verschiedenen Größen - von klein wie eine Walnuss bis so groß wie eine Orange.
Wie kaufe ich Mandarinen?
Unabhängig davon, für welche Sorte Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass die gute Qualität und Frische der Mandarinen durch ihr intensives Aroma belegt wird. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Mandarinen auch deren Aussehen - wählen Sie immer die sehr orangefarbenen, weichen, jedoch ohne leere Stellen unter der Haut (eine solche Mandarine ist trocken).
