Die richtige Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil des Vorbereitungsprozesses für die bariatrische Chirurgie. Patienten mit Adipositas wird dann empfohlen, auf eine kalorienarme Diät umzusteigen, um das Körpergewicht zu reduzieren und Leber und Herz zu entlasten. Wir empfehlen, welche Produkte zu essen sind und welche zu vermeiden sind, um den Körper auf eine bariatrische Operation vorzubereiten.
Die bariatrische Chirurgie ist ein Verfahren zur Behandlung von Fettleibigkeit dritten Grades, bei dem der Body-Mass-Index (BMI) 40 und mehr beträgt, und Fettleibigkeit zweiten Grades (BMI 35 und mehr), die von Krankheiten begleitet sind, die Komplikationen der Fettleibigkeit sind, z. B. Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, degenerative Arthritis, Herzerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lesen Sie auch: Chirurgische Behandlung von Fettleibigkeit: Arten der bariatrischen Chirurgie Sind Sie fettleibig? Sehen Sie nach, ob Sie sich einer bariatrischen Operation unterziehen können. Bariatrische Chirurgie: Was muss vor der Operation getan werden?Eine der wichtigen Phasen der Patientenvorbereitung für die bariatrische Chirurgie ist die Einführung einer geeigneten Diät. Ernährungswissenschaftler empfehlen dann eine kalorienarme Diät. Bei Fettleibigkeit 2. und 3. Grades sammelt die Leber des Patienten so große Reserven an Glykogen, Wasser und Fetten, dass sie ihre Größe signifikant erhöhen kann. Je größer die Leber ist, desto schwieriger ist es technisch, eine bariatrische Operation durchzuführen. Der Chirurg kann die große Leber nicht umgehen und in den Magen gelangen. Bei einer vergrößerten Leber steigt auch das Risiko für perioperative Komplikationen. Eines der Hauptziele einer kalorienarmen Diät vor der Operation ist es, die Größe der Leber zu reduzieren.
Bereiten Sie sich auf eine bariatrische Operation vor?
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- Eine kalorienarme Ernährung führt jedoch in erster Linie zu einer Gewichtsreduktion, die die Funktion des Kreislaufsystems verbessert. Darüber hinaus bereiten Ernährungsänderungen, die vor einer bariatrischen Operation vorgenommen wurden, den Patienten auf postoperative Ernährungsänderungen vor. Wenn sich der Patient strikt an die präoperative Ernährung hält, ist dies ein Signal für den Adipositaschirurgen und Ernährungsberater, dass mit hoher Wahrscheinlichkeit auch er sich nach dem Eingriff an die neuen Ernährungsregeln anpassen wird. Und dies wird sicherlich nicht nur zu besseren, sondern auch zu längeren Behandlungseffekten beitragen - sagt Dr. Agata Gaździńska, Ernährungsspezialistin, Psycho-Diätassistentin, die adipöse Patienten auf die bariatrische Chirurgie vorbereitet.
Diät vor der bariatrischen Operation: allgemeine Empfehlungen
1. Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Detail. Essen Sie 4-5 Mal am Tag, zu festgelegten Zeiten, mit Pausen alle 3-4 Stunden.
2. Hydratieren Sie Ihren Körper regelmäßig. Je größer Ihr Körpergewicht ist und je mehr Sie sich bewegen, desto mehr Flüssigkeit benötigen Sie. Trinken Sie min. 2 Liter Flüssigkeit pro Tag. Am besten sauberes Wasser. Nach intensiver körperlicher Betätigung können Sie Wasser mit natürlichem Fruchtfleischsaft (Verhältnis 1: 1 - die gleiche Menge Wasser wie Saft) und etwas Salz trinken. Auf diese Weise erhalten Sie ein hausgemachtes isotonisches Getränk, das Ihren Körper besser mit Feuchtigkeit versorgt. Denken Sie daran, die Flüssigkeiten alle paar Momente in kleinen Schlucken zu trinken, um die Wasserversorgung in den Zellen gleichmäßig aufzufüllen.
3. Bleiben Sie körperlich aktiv, um Ihre Herz-Kreislauf-Fitness zu verbessern. Beginnen Sie mit kurzen und dann längeren und längeren Spaziergängen. Sie stärken Ihren Zustand, indem Sie Radfahren, Schwimmen und Nordic Walking üben. Diese Sportarten belasten Ihre Gelenke und Knochen nicht, sondern stärken Ihre Muskeln.
4. Alkohol aufgeben. Es regt den Appetit an, ist kalorisch, überlastet die Leber und kann den Auswirkungen einer reduzierten Diät entgegenwirken.
5. Nehmen Sie regelmäßig vom Chirurgen empfohlene Vitamine und Spurenelemente ein. Denken Sie daran: Übergewichtiger Mann bedeutet nicht gut genährt. Untersuchungen zeigen, dass viele übergewichtige Patienten unterernährt sind. Dies bedeutet, dass ihnen viele der Nährstoffe fehlen, die ihren Körper funktionsfähig halten, insbesondere Vitamin D und Vitamin B12 sowie Kalzium, Magnesium und Eisen. Vor der Operation wird Ihr Chirurg Tests anordnen, um den Gehalt dieser Komponenten in Ihrem Blut zu überprüfen und eine Ergänzung zu empfehlen.
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Wenn Sie Medikamente gegen Diabetes einnehmen, wenden Sie sich zur Vorbereitung auf eine bariatrische Operation an Ihren Diabetologen. Wenn Sie abnehmen, benötigen Sie weniger Diabetes-Medikamente. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Blutzucker regelmäßig überprüfen, um eine Hypoglykämie zu verhindern.
Diät vor der bariatrischen Operation: Lebensmittelgruppen
Die Reduktionsdiät vor der bariatrischen Operation ist eine fettarme, kohlenhydratarme Diät und die sogenannte Normoprotein, dh 15 bis 20 Prozent. Die Energiekomponente dieser Diät stammt aus Protein. Der Kalorienwert der Diät vor einer bariatrischen Operation liegt zwischen 800 und 1000 kcal pro Tag.
Vor der bariatrischen Operation gibt es 5 Gruppen von Lebensmitteln in der Ernährung. Wenn Sie die Lebensmittelgruppen und die Anzahl der Portionen kennen, können Sie leicht eine ausgewogene Ernährung für die präoperative Zeit vorbereiten.
Lebensmittelgruppen und Anzahl der Portionen pro Tag:
- Kohlenhydrate - 3 Portionen
- Protein - 2 Portionen
- Obst - 2 Portionen
- Gemüse - 3 bis 5 Portionen
- Milch und ihre Produkte - 2 Portionen
Kohlenhydrate - Produkte für 1 Portion:
- 1 mittelgroße Scheibe Vollkornbrot
- 1 Vollkorntoast mit etwas Butter
- 3 Esslöffel Weizenkleie
- 1,5 Getreidewaffel
- 3 Esslöffel Kleie oder Fruchtflocken mit Ballaststoffen
- 3 Esslöffel trockenes Haferflocken
- 1 Pfannkuchen
- 2 Scheiben Knäckebrot
- 2 Esslöffel gekochter Reis (braun oder wild)
- 3 Esslöffel gekochte Vollkornnudeln
- 1 Müsli-Keks
- 2 kleine Haferkekse
- 2 Kekse
- 0,5 "Kajzerki" Weizenbrötchen
- 1 kleine Pita oder ½ große Pita
Protein - Produkte für 1 Portion:
- 100 g mageres, gekochtes Fleisch (Kalbfleisch, Geflügel, Kaninchen)
- 1 kleine hautlose Hühnerbrust
- 2 Esslöffel fettarmer Käse zum Verteilen
- 4 Scheiben fettarmen Käses
- 2/3 einer Packung fettarmen leichten Hüttenkäses
- 100 g gekochter Weißfisch
- 3 Esslöffel Thunfisch in Soße
- 2 mittelgroße Eier (maximal 6 Eier pro Woche)
- weichgekocht, hartgekocht, in Form von Rührei
- 4 Esslöffel gekochte Erbsen, Linsen, Bohnen oder andere Hülsenfrüchte
- 40 g Tofu
Obst - Produkte für 1 Portion:
- 1 mittelgroße Frucht, z. B. Apfel, Pfirsich, Birne
- 2 kleine Früchte, z. B. Pflaumen, Mandarinen
- 1 Handvoll Trauben oder Beeren, z. B. Blaubeeren, Himbeeren
- 1 kleines Glas (150 ml) Fruchtsaft
In der Diät vor der bariatrischen Operation werden Früchte mit einem niedrigen Zuckergehalt empfohlen, z. B. Grapefruit, Mandarinen, Äpfel, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren. Vermeiden Sie Trauben, Bananen und Kirschen.
Gemüse - Produkte für 1 Portion:
- 3 gehäufte Esslöffel gekochtes Gemüse
- 1 Kopfsalat
- 1 große Tomate oder 7 Kirschtomaten
- 1 Tasse (200 ml) Tomate oder anderer Gemüsesaft
Empfohlenes Gemüse in der präoperativen Ernährung: Brokkoli, Zucchini, Spinat, Sellerie, Gurke, Pilze, Pfeffer, Radieschen, Zwiebel, Kohl, Rote Beete, Aubergine, Salat, Dill, Lauch, Rutabaga, Brunnenkresse, Tomaten.
Milch und ihre Produkte - Produkte für 1 Portion:
- 200 ml Magermilch oder Magermilch (zum Trinken oder als Zusatz zu Getreide)
- 1 kleine Tasse magerer Joghurt
- 1 kleiner Kefir, Buttermilch (200 g)
- eine halbe Packung magerer Weißkäse (100 g)
Wissenswert
Gewürze, die vor einer bariatrischen Operation in der Diät erlaubt sind, sind: Pfeffer, frische oder getrocknete Kräuter, Senf, Curry, Zitronensaft, Vinaigrette, Apfelessig, Fischsauce, Sojasauce und Vanille.
Diät vor der bariatrischen Operation: Menü für 1 Tag
Frühstück: 3 Esslöffel Müsli mit Milch oder 1 Scheibe Vollkorntoast mit einer dünnen Schicht fettarmen Käseaufstrichs
Morgensnack: 1 Apfel
Mittagessen: 100 g magerer Schinken mit gemischtem Salat (unbegrenzt) und 2 eiförmigen Tomaten
Mittagessen: 100 g gebackenes Huhn (ohne Haut), Gemüse und 2 Esslöffel gekochten Reis
Nachmittagssnack: 150 g Erdbeeren oder 2 Pflaumen
Abendessen: Naturjoghurt
Zu den Produkten, die vor einer bariatrischen Operation nicht in der Ernährung empfohlen werden, gehören:
- Salz und Zucker, süße und salzige Snacks
- Alkohol
- raffinierte Mehlprodukte: Nudeln, Brot
- Fast-Food-Tage
- süße und Energiegetränke
- Trockenfrüchte und Nüsse
- Ölsaaten
- schwer verdauliche und frittierte Lebensmittel, insbesondere in Semmelbröseln
- fettiges Fleisch, Innereien
- gereifter und blauer Käse
- Mayonnaise, fette Saucen, Suppen
- hochverarbeitete Produkte
- Produkte mit einem hohen glykämischen Index, insbesondere solche, die Glucose-Fructose-Sirup enthalten.
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Dieser Artikel enthält keine Inhalte, die Menschen mit Adipositas diskriminieren oder stigmatisieren.
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