Moringa ist eine Pflanze mit außergewöhnlichen Nährwerten und damit heilenden Eigenschaften. Moringa enthält viermal mehr Vitamin A als Karotten, siebenmal mehr Vitamin C als Orangen, 17mal mehr Eiweiß als Milch und 25mal mehr Eisen als Spinat. Kein Wunder, dass Moringa als "Wunderbaum" oder "Baum mit langer Lebensdauer" bezeichnet wird und zur Superfood-Gruppe gehört, dem gesündesten Lebensmittel der Welt. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Moringa hat und welche Anwendung es gefunden hat.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) ist eine Pflanze mit außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, dank derer sie zur Gruppe der Superfoods gehört, d. h. zu den gesündesten Produkten der Welt. Moringa ist in einigen Ländern als Meerrettichbaum, Stockbaum und Benbaum bekannt.
Diese aus Indien stammende Pflanze wird nicht nur in der Naturmedizin, sondern auch in der Kosmetik und im Kochen verwendet.
Alle Teile des Baumes können auf viele Arten verwendet werden.
Blumen, Blätter und Rinde sind ein wertvoller Rohstoff für Medikamente, ebenso wie die Wurzeln, die nach Meerrettich schmecken (daher der andere Name der Pflanze "Meerrettichbaum").
Aus den Samen wird wiederum Moringaöl gewonnen, das für die Lebensmittel- und Hautpflege verwendet werden kann. Körner - inkl. Aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften werden sie auch zur Wasserreinigung eingesetzt.
Aus der Rinde können Seile und Papier hergestellt werden.
Die gesamte Anlage wird auch als Biomasse zur Erzeugung alternativer Energie (z. B. Biokraftstoffe) verwendet, und ihr "Abfall" ist ein idealer ökologischer Dünger.
Inhaltsverzeichnis
- Moringa - Nährwerte
- Moringa - eine Fülle von Antioxidantien und mehr
- Moringa - Verwendung in der Küche
- Moringa - Verwendung in der Kosmetik
- Moringa - wo kaufen? Was ist der Preis?
- Moringa - Kontraindikationen
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Moringa - Nährwerte
Moringa beinhaltet:
- doppelt so viel Protein wie Soja
- viermal mehr Vitamin E als Weizenkeime
- viermal mehr Vitamin A als Karotten
- siebenmal mehr Vitamin C als Orangen
- 15 mal mehr Kalium als Bananen
- 17 mal mehr Eiweiß als Milch
- 25 mal mehr Eisen als Spinat.¹
Moringa ist auch reich an Mangan, Chrom und Bor.
Mangan ist wichtig für die Gesundheit von Knochen und Gelenken, und Chrom ist wichtig für den Stoffwechsel und unter Stress.
Bor spielt eine dominierende Rolle in der Wirtschaft von Kalzium, Magnesium und Phosphor. Es ist auch ein wichtiger Mikronährstoff für die Arbeit des Gehirns.
Moringa ist die Pflanze mit dem höchsten Borgehalt (31 mg / 100 g). Quitten (ca. 10 mg / 100 g), Mandeln (3,4 mg / 100 g) und Rüben (2,1 mg / 100 g) enthalten große (aber nicht so große) Mengen an organischen Borverbindungen .¹
Moringa - eine Fülle von Antioxidantien und mehr
Moringa enthält auch alle essentiellen Aminosäuren, 26 entzündungshemmende Substanzen und Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren.
Moringa zeichnet sich auch durch einen hohen Gehalt an 46 Antioxidantien (Antioxidantien) aus. Dank dessen ist Moringa eines der Produkte mit der höchsten antioxidativen Kapazität (kurz ORAC - Absorptionskapazität für Sauerstoffradikale), d. H. Der Fähigkeit, freie Radikale einzufangen und zu neutralisieren, und somit der Fähigkeit, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen, der zur Entwicklung führen kann viele Krankheiten, einschließlich Krebs, Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems sowie Diabetes.
Es wurde gezeigt, dass der ORAC für Moringa-Blattpulver 157.600 beträgt, was höher ist als für:
- Acai-Beere (102.700)
- grüner Tee (1 253)
- Blaubeeren (9 621)
- dunkle Schokolade (20 816)
- Knoblauch (5 708)
- Goji-Beeren (3 290)
- Rotwein (3 607) ²
Lebensmittel, die als Schatzkammer der Antioxidantien gelten.Nur getrocknete Nelken (314.446), getrockneter Zimt (267.536) und getrockneter Oregano (200.129) haben einen höheren ORAC-Index.
Von den 46 Antioxidantien in Moringa lohnt es sich, auf Zeatin, Salvesterol und Chlorophyll zu achten.
Zeatin ist eine Substanz, die dafür sorgt, dass alle Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Aminosäuren vom Körper aufgenommen werden.
Salvesterol gehört wiederum zur Gruppe der Phytoalexine. Sie werden von Pflanzen als Reaktion auf Infektionen durch Pflanzenpathogene produziert. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Salvesterol auch krebsbekämpfende Eigenschaften hat - es wandelt sich im Krebsgewebe in eine toxische Substanz um, die zur Zerstörung des Tumors führt.
Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Moringa unter allen bisher getesteten Pflanzen die höchste Chlorophyllkonzentration aufweist.¹ Chlorophyll ist ein grünes Pigment, das die Reinigungsprozesse des Körpers unterstützt - es stellt starke Verbindungen zu einigen toxischen Verbindungen (einschließlich einiger Karzinogene) her - dank dieser weniger schädlichen Verbindungen erreichen das Gewebe des Körpers.
Moringa - Verwendung in der Küche
Moringa ist in der Küche weit verbreitet. Die Früchte und jungen Triebe werden gekocht gegessen. Junge Blätter mit Kresse-Geschmack können ähnlich wie Spinat gegessen werden. Nach dem Trocknen und Mahlen ergänzen sie Suppen, Salate, Cocktails, Joghurt oder Milch- und Fruchtshakes.
Pulverisierte Moringablätter sollten max. 3 mal täglich 1 Teelöffel (1,5 g) mit Essen oder in Form von Tee oder Cocktails.
Sie können auch zur Herstellung von Tee verwendet werden, der eine süße Note hat. Moringaöl kann auch für Lebensmittel verwendet werden.
Moringa - Verwendung in der Kosmetik
Moringaöl wird für die Haut- und Haarpflege empfohlen. Dank dessen werden sie weich und intensiv mit Feuchtigkeit versorgt. Das Öl zieht leicht ein und der Fettfilm bleibt nicht lange auf der Haut. Es kann auch für eine entspannende Massage verwendet werden.
Moringa - wo kaufen? Was ist der Preis?
Moringa kann in Geschäften gekauft werden in Form von:
- pulverisierte Blätter (der Preis beträgt ca. 30 PLN für 50 g)
- Tabletten oder Kapseln (Preise reichen von 50 PLN bis über 100 PLN, abhängig von der Anzahl der Kapseln und dem Hersteller)
- Moringa-Tee (ca. 50 PLN für 100 g)
Moringa - Kontraindikationen
Es wird nicht empfohlen, während der Schwangerschaft Moringa-Wurzeln, Rinde und Blüten zu verwenden. Die in diesen Pflanzenteilen enthaltenen Substanzen können Uteruskontraktionen und Fehlgeburten verursachen. Es gibt auch nicht genügend Informationen über die Sicherheit der Verwendung anderer Teile der Moringa während der Schwangerschaft. Daher sollten Frauen, die ein Baby erwarten, nicht nach dieser Pflanze greifen .³
Literaturverzeichnis:
- Thorsten W., Jenny B., Functional Food. Die gesündesten Produkte in der Natur, hrsg. Vital, Białystok 2015
- USDA-Datenbank für die Sauerstoffradikalabsorptionskapazität (ORAC) ausgewählter Lebensmittel, Version 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
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