Eine fettreiche Ernährung kann den Gewichtsverlust fördern

Nach den neuesten wissenschaftlichen Theorien hängt die Wirksamkeit des Abnehmens nicht nur von einem negativen Kalorienhaushalt ab, sondern wird auch von vielen anderen Faktoren beeinflusst. Es stellt sich heraus, dass eine Ernährung, die reich an ungesättigten pflanzlichen Fetten ist, den Gewichtsverlust fördert, obwohl der gegenteilige Effekt logisch erscheint - der Effekt auf die Gewichtszunahme. Studien zeigen, dass eine fettreiche mediterrane Ernährung bessere Auswirkungen auf den Gewichtsverlust hat als eine fettarme Ernährung.

Sind alle Kalorien gleich?

Die Ansichten über den Energieverbrauch im Körper ändern sich. Die Forschungsgemeinschaft zieht neue Schlussfolgerungen aus den Forschungsergebnissen zur Gewichtskontrolle. Bisher wurde angenommen, dass Sie, um Gewicht zu verlieren, die Menge an Kalorien, die Sie essen, reduzieren und weniger essen sollten, als Ihr Körper benötigt. Infolgedessen liegt eine Verletzung der Energiereserven in Form von Fettgewebe und Gewichtsverlust vor. Dieser Mechanismus funktioniert jedoch nicht immer wie erwartet. Es stellt sich heraus, dass nicht alle Kalorien gleich sind, d. H. Sie verursachen nicht die gleichen Körperreaktionen. Energie aus verschiedenen Arten von Lebensmitteln wird vom Körper wahrscheinlich unterschiedlich genutzt. Daher ist es wichtig, welche Lebensmittel wir einschränken, um Gewicht zu verlieren. Die Reduzierung der Kalorienaufnahme ist wichtig beim Abnehmen, aber nicht der einzige Faktor, der bei der Planung einer Schlankheitsdiät berücksichtigt werden sollte.

Ein gutes Beispiel sind Produkte mit niedrigen und hohen glykämischen Indizes. Als Ergebnis unterschiedlicher Körperreaktionen nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln mit niedrigem oder hohem GI und gleichem Kalorienwert wurde festgestellt, dass Lebensmittel mit niedrigem GI den Gewichtsverlust fördern und Lebensmittel mit hohem GI diesen Prozess behindern. Eine Person, die noch mehr Kalorien isst, aber aus Lebensmitteln mit niedrigem GI stammt, verliert viel häufiger an Gewicht als eine Person, die weniger kalorische Lebensmittel isst, aber einen hohen GI hat. Dies wird durch die biochemischen Reaktionen bedingt, die im Körper nach dem Verzehr verschiedener Mahlzeiten stattfinden, und durch die Menge des im Blut zirkulierenden Insulins.

Mehrere Veröffentlichungen zeigten, dass die Aufnahme von Probiotika in die Ernährung zu einem größeren Gewichtsverlust bei den Probanden führte. In einem Tierversuch wurden jedoch zwei Gruppen von Ratten mit einer Diät mit dem gleichen Kalorienwert gefüttert, aber einer von ihnen wurden Probiotika verabreicht. Die Gruppe der Ratten, die die Probiotika nicht erhielten, hatte eine Zunahme des Körpergewichts, während die andere Gruppe dies nicht tat. Dies zeigt, dass die Menge an Kalorien, die wir essen, nicht der Menge an Kalorien entsprechen muss, die der Körper aufnehmen wird, und verschiedene Arten von Lebensmitteln können den Umgang mit Nahrungsenergie beeinflussen.

Wissenschaftler schlagen vor, dass der Kalorienhaushalt nur ein Teil eines komplexen Puzzles ist, das zum Gewichtsverlust führt. Bestimmte Elemente, wie die Verlängerung des Sättigungsgefühls durch den Verzehr der richtigen ballaststoffreichen Lebensmittel wie Gemüse und Vollkornprodukte, sind seit langem bekannt. Untersuchungen zeigen jedoch, dass Sättigung nur eine Zutat ist. Die Lebensmittel, die wir essen, beeinflussen die Menge der Lebensmittel, die wir essen, und wie sie metabolisiert werden. Laut Forschern können bestimmte Lebensmittel braunes Fett stimulieren, das für die Verbrennung von Kalorien verantwortlich ist. Das Verständnis der Mechanismen zur Nutzung von Energie ist eines der wichtigsten Forschungsgebiete in der menschlichen Ernährung für die nächsten Jahre.

Essen gutes Fett fördert den Gewichtsverlust

Es stellt sich heraus, dass der Konsum der richtigen Fette auch in großen Mengen Teil der Gleichung für einen effektiven Gewichtsverlust ist. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass Menschen mit einer Diät mit niedrigem GI ohne Fettkontrolle mehr Kalorien verbrannten als Menschen mit einer Diät mit niedrigem Fettgehalt bei gleicher körperlicher Aktivität. Es erscheint logisch, dass eine fettreiche Ernährung zu einer Gewichtszunahme führt oder zumindest nicht zum Gewichtsverlust beiträgt. Es stellt sich heraus, dass dies nicht der Fall ist und Nahrungsfett zu einem effektiveren Gewichtsverlust beitragen kann. Allerdings nicht alles Fett. Eine solche Wirkung wird nicht durch gesättigte tierische Fette gezeigt, die in Butter und rotem Fleisch enthalten sind, oder durch hydrierte pflanzliche Fette, die in großen Mengen in hochverarbeiteten Lebensmitteln, Süßigkeiten und Fast Food enthalten sind. Die Schlussfolgerung über die vorteilhafte Wirkung von Fett auf das Körpergewicht wurde auf der Grundlage von Beobachtungen von Menschen mit mediterraner Ernährung gezogen. Die Männer und Frauen, die im Experiment die Regeln der Mittelmeerdiät mit viel Olivenöl oder Nüssen aßen, verloren mehr Gewicht und mehr Zentimeter in der Taille als die fettarme Gruppe.

Die Mittelmeerdiät ist seit langem als sehr wirksam bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten, Krebs und Typ-II-Diabetes bekannt. Übergewichtige und fettleibige Menschen, die einem extremen Risiko für diese Krankheiten ausgesetzt sind, haben jedoch Angst, nach Nüssen oder Olivenöl zu greifen, da sie kalorienreiche, fettreiche Lebensmittel sind und glauben, dass sie zu Übergewicht führen. Aus einer Studie von Dr. Ramona Estruch zeigt, dass eine Ernährung, die reich an gesunden Fetten und Gemüse ist, wie die Mittelmeerdiät, im Gegenteil nicht zur Gewichtszunahme beiträgt - sie fördert den Gewichtsverlust.

Im Verlauf der 5-Jahres-Studie wurden 7.500 Personen beobachtet: ältere Erwachsene, die übergewichtig oder fettleibig waren, Typ-2-Diabetes hatten oder ein hohes Risiko für Herzerkrankungen hatten. Die Probanden wurden in drei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe sollte eine mediterrane Diät einhalten, einschließlich 4 Esslöffel Olivenöl pro Tag, die zweite Gruppe sollte mindestens 3 Portionen Nüsse pro Woche essen, und die dritte Gruppe hatte eine eingeschränkte Diät, die hauptsächlich beinhaltete Vermeiden Sie Fett. Der Gewichtsverlust war in den ersten beiden Gruppen etwas größer (durchschnittlich 0,4 kg) als in der dritten Gruppe, aber die Unterschiede waren statistisch signifikant. Die Ergebnisse zur Überprüfung der Abnahme des Taillenumfangs waren ähnlich. Wichtig ist, dass Menschen mit mediterraner Ernährung nicht angewiesen wurden, ihre täglichen Kalorien zu reduzieren, und instinktiv weniger aßen als vor Beginn der Studie. Dies ist wahrscheinlich auf die sättigende Wirkung des Konsums von einfach ungesättigten Fettsäuren zurückzuführen. Der Gewichtsverlust war nicht spektakulär, aber die wissenschaftliche Gemeinschaft sagt, dass es wahrscheinlich daran liegt, wo die Analyse durchgeführt wurde. Es wurde in Spanien durchgeführt, wo sich die Ernährung der meisten Menschen nicht wesentlich von der vorgeschlagenen unterschied. Dies ist nicht die einzige Studie, die zu dem Schluss kam, dass das Essen gesunder Fette das Körpergewicht nicht negativ beeinflusst. Wissenschaftler sagen, dass beim Abnehmen der Fokus auf der Auswahl der richtigen Lebensmittel für Ihre Gesundheit liegen sollte und nicht unbedingt auf der Menge an Fett in Ihrer Ernährung.

Warum unterstützen gesunde Fette den Gewichtsverlust?

Der genaue Mechanismus der Wirkung von Fetten auf den Stoffwechsel und die erhöhte Fettverbrennung ist nicht bekannt. Es werden jedoch einige Prozesse vorgeschlagen, die für sie verantwortlich sein könnten. Fettarme Diäten verbessern die Fettverbrennung nicht. Gleichzeitig sorgen sie dafür, dass die für die Verbrennung von Kohlenhydraten verantwortlichen Enzyme effizienter arbeiten. Zu wenig Fett in der Ernährung wirkt sich negativ auf Adipokine aus, die Hormone sind, die für das Fettmanagement im Körper verantwortlich sind. Eines dieser Hormone ist Adiponectin, das für die Steigerung der Fettverbrennung, die Beschleunigung des Fettstoffwechsels und -abbaus sowie die Verringerung des Appetits verantwortlich ist. Fettarme Diäten senken den Adiponektinspiegel im Körper. Das Essen von Fett gibt Ihnen ein Gefühl der Fülle. Fette im Verdauungstrakt verursachen Sekretion von Hormonen, die eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Appetit und Sättigung spielen. Je länger Sie sich satt fühlen, desto geringer ist das Risiko, zwischen den Mahlzeiten zu naschen und zu viel zu essen.

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Literaturverzeichnis:

1. "Eine mediterrane Ernährung mit hohem Anteil an gesundem Fett führt laut randomisierter Studie nicht zu einer Gewichtszunahme." ScienceDaily. ScienceDaily, 7. Juni 2016. www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html

2. Estruch R. et al., "Wirkung einer fettreichen Mittelmeerdiät auf das Körpergewicht und den Taillenumfang: eine vorab festgelegte Analyse der sekundären Ergebnisse der randomisierten kontrollierten PREDIMED-Studie", The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016

3. Levis L. "Sind alle Kalorien gleich?", Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal