Essbarer Hartriegel ist eine Pflanze, deren heilende Eigenschaften seit Jahrhunderten geschätzt werden. Essbarer Hartriegel wurde unter anderem in der natürlichen Medina verwendet als Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie. Die moderne Phytotherapie empfiehlt die Verwendung von Hartriegelfrüchten auch bei Magenbeschwerden. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Hartriegel hat.
Essbarer Hartriegel (Cornus mas) ist eine Pflanze, deren Eigenschaften seit langem geschätzt werden. In der Volksmedizin wurden hauptsächlich Hartriegelfrüchte verwendet, die viele mineralische Elemente, hauptsächlich Eisen, sowie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Kupfer und Mangan sowie Beta-Carotin, Flavonoide und organische Säuren (Äpfelsäure und Chinasäure) enthalten ), Pektine, Tannine und Zucker (ca. 10-13 Prozent).
Sie sind auch eine reichhaltige Quelle an Vitamin C (durchschnittlich 100-200 mg in 100 g) sowie P und A. Rote Hartriegelsorten sind eine reichhaltige Quelle an Anthocyanen (Antioxidantien aus der Gruppe der Flavonverbindungen und Farbstoffe), deren Gehalt über 900 mg / 100 g betragen kann. Die Schale enthält 4,5-mal mehr als das Fleisch.
Hartriegel gegen Anämie
Hartriegelfrüchte sind eine Schatzkammer aus Eisen - ein Element, das Bestandteil des in Erythrozyten enthaltenen Hämoglobins ist. Ihre Aufgabe ist es, Sauerstoff zu allen Körperzellen zu transportieren.
Bei Eisenmangel läuft der Sauerstoffanreicherungsprozess nicht richtig ab und es treten Symptome einer Anämie auf, wie z Schwäche, Blässe der Haut, Sprödigkeit der Haare, Angulation in den Mundwinkeln, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit.
Daher können Hartriegelfrüchte als Hilfsmittel bei der Behandlung von Anämie verwendet werden. Sie werden auch Frauen empfohlen, die mit zu schweren Perioden zu kämpfen haben.
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In der Alternativmedizin wird Hartriegel dank des Gehalts an organischen Säuren, Phytonciden und anderen Wirkstoffen bei Magenbeschwerden eingesetzt, da er entzündungshemmende und adstringierende Eigenschaften hat.
Darüber hinaus hat es dank des Tanningehalts verstopfende Eigenschaften und wird in Form eines Suds oder eines frischen Safts gegen Durchfall und Magenkoliken verwendet. Darüber hinaus funktioniert es gut bei unsachgemäßem Stoffwechsel, weshalb es besonders für Menschen mit Übergewicht und Adipositas empfohlen wird.
Hartriegel bei Nierenerkrankungen
Hartriegel ist ein Diuretikum, d. H. Es erhöht die Ausscheidung von Wasser und Natrium im Urin und ist auch entzündungshemmend. Daher empfiehlt die moderne Phytotherapie die Verwendung ihrer Früchte als Hilfsmittel bei der Behandlung von Nieren- und Harnwegserkrankungen, um deren Funktion zu verbessern.
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Hartriegel wächst in Wäldern und Dickichten als Strauch oder kleiner Baum. Kleine und weiße Blüten werden im Februar und März geerntet. Rote, längliche Früchte zeichnen sich durch einen säuerlichen Geschmack aus, der mit dem zwischen Preiselbeeren und Kirschen vergleichbar ist. Sie können von Juli bis Oktober geerntet werden.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass Hartriegelfrüchte große Samen (mit einer kleinen Menge Fleisch) haben, weshalb ihre Entfernung problematisch sein kann. Also ist es am besten, die Früchte ein wenig zu schneiden und einfach die Pips herauszudrücken.
Hartriegel - andere gesundheitliche Eigenschaften
In der Volksmedizin wurde die Tinktur aus Hartriegelfrüchten oder -blumen als wirksames Antipyretikum gegen Erkältungen und zur Erhöhung der Immunität des Körpers eingesetzt.
Die berühmte Hartriegelsuppe gilt auch als Medizin gegen Gicht. In der Alternativmedizin werden Kompressen auf der Stirn mit einem Sud aus Hartriegelfrüchten verwendet, um Migräne zu lindern, und ein Bad mit einem Sud aus Rinde und Blättern, um rheumatische Schmerzen und Arthritis (Gicht) zu lindern.
In der Zahnmedizin werden jedoch Hartriegelzweige als wirksames Zahnreinigungsmittel verwendet. Moderne wissenschaftliche Forschungen haben auch gezeigt, dass die in Hartriegelfrüchten enthaltenen Anthocyane krebsbekämpfende Eigenschaften haben und die Entwicklung von Entzündungen im Körper wirksam verhindern.
Darüber hinaus wurde gezeigt, dass sie die Insulinsekretion erhöhen.
Hartriegel - Verwendung in der Küche. Was kann aus Hartriegel gemacht werden?
Nach dem Einfrieren können Hartriegelfrüchte roh verzehrt oder in Saucen (z. B. für Wild), Marmeladen, Konserven, Sirupen, Säften, Likören und Tinkturen verwendet werden. Eine Süßigkeitenfüllung besteht ebenfalls aus Hartriegel.
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- Hartriegelmarmelade - Rezept
Für die Zubereitung von Hartriegelmarmelade benötigen Sie: 1 kg reife Hartriegelfrüchte, 2 kg Zucker.
Die Früchte schälen, abspülen und prillen (wenn die Marmelade zum Tee gegeben werden soll, können die Samen in Ruhe gelassen werden). Kochen Sie Zucker und 1/2 Liter Wasser, um einen Sirup herzustellen, fügen Sie die Früchte hinzu und legen Sie sie 24 Stunden lang beiseite. Bei starker Hitze kochen. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Früchte transparent sind. Geben Sie die heiße Marmelade in die Gläser.
- Hartriegel Tee - Rezept
Hartriegel-Tee stärkt den Körper, unterstützt den Verdauungstrakt und erhöht den Widerstand des Körpers. Es wird besonders bei Erkältungen empfohlen.
Gießen Sie einen gehäuften Teelöffel getrockneten Hartriegel in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 15 Minuten lang bedeckt. Im Gegensatz zu anderen Kräutertees kann Hartriegel ohne Einschränkung getrunken werden.
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