Wie man während einer onkologischen Krankheit isst, was man isst und was man vermeidet, was ist spezialisierte medizinische Ernährung und warum sollte sie ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung sein? - Auf diese und andere Fragen im Rahmen der Aufklärungskampagne "Medizinische Ernährung - Ihre Mahlzeiten im Kampf gegen Krankheiten" antwortet Ewa Ceborska-Scheiterbauer, eine auf die Ernährung von Menschen mit Onkologie spezialisierte Ernährungsberaterin.
Während einer onkologischen Erkrankung steigen häufig die Stoffwechselrate und der Nährstoffbedarf des Körpers. Darüber hinaus gibt es häufig Nebenwirkungen, die das Essen erschweren, wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, ein unangenehmer metallischer Geschmack im Mund oder sogar Magersucht. Es kommt vor, dass das Essen aufgrund von Reizungen der Mundschleimhaut und des Magen-Darm-Trakts oder Schluckbeschwerden zusätzlich erschwert wird. In einer solchen Situation ist es eine echte Herausforderung, die richtige Ernährung des Körpers sicherzustellen.
Zunächst sollte daran erinnert werden, dass eine richtig zusammengestellte Ernährung die Nebenwirkungen einer Chemotherapie erheblich reduzieren und die Auswirkungen der Behandlung verbessern kann.Trotz dieser Beschwerden ist es äußerst wichtig, den täglichen Nährstoffbedarf des Körpers zu decken. Die richtige Ernährung ist immer eine individuelle Angelegenheit, daher sollte jeder Patient seinen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
Wenn der Patient keine Nebenwirkungen durch die Behandlung hat, sollte sich die Ernährung nicht wesentlich von einer optimalen, ausgewogenen Ernährung einer gesunden Person unterscheiden. Es ist sehr oft notwendig, die Proteinmenge im Menü zu erhöhen. Es ist wichtig, dass die Ernährung die Bedürfnisse des Körpers nach allen Nährstoffen vollständig erfüllt. Es gibt jedoch Situationen, in denen die traditionelle Ernährung nicht ausreicht. Dann lohnt es sich, orale Nahrungsergänzungsmittel einzuführen, die eine große Dosis Energie und Nährstoffe enthalten und die tägliche Ernährung in den richtigen Anteilen ergänzen. Infolgedessen tragen sie dazu bei, die richtige Ernährung des Körpers der kranken Person aufrechtzuerhalten, was die Chancen erhöht, den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern und sich auf den Therapieprozess vorzubereiten.
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Es gibt keine universelle Ernährung, die für jeden geeignet ist. Daher sollten alle Patienten zu Beginn des Behandlungsprozesses von einer professionellen Ernährungsberatung profitieren. Es gibt jedoch einige Regeln, die das Essen erleichtern können. Zuallererst lohnt es sich, 5 bis 6 Mal am Tag regelmäßig in kleinen Portionen zu essen. Dadurch wird eine übermäßige Belastung des bereits durch die Krankheit geschwächten Verdauungssystems vermieden. Die tägliche Ernährung sollte frisches Gemüse und Obst enthalten (roh, gekocht oder gebacken, abhängig von der Gesundheit des Patienten und der Art des Krebses). Produkte mit einem hohen Proteingehalt spielen die wichtigste Rolle in der Ernährung, z. magerer Quark, Naturjoghurt, mageres Fleisch oder Seefisch. Diese Produkte sollten nicht im Tagesmenü fehlen. Energiequellen sollten wiederum in abgestandenem Brot, Nudeln, Grütze sowie in einer kleinen Menge pflanzlicher Fette enthalten sein. Um den Körper richtig mit Feuchtigkeit zu versorgen, sollten Sie täglich etwa 2 Liter Wasser trinken. Ideal sind stilles Wasser, leichter Tee, Getreidekaffee oder in einigen Fällen kleine Mengen frisch gepresster Säfte ohne Zuckerzusatz.
Medizinische Ernährung sind energiereiche, spezialisierte Nahrungszubereitungen, die eine geeignete Zusammensetzung von Nährstoffen wie Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien enthalten. Der Zweck der Verwendung von oralen Nahrungsergänzungsmitteln besteht darin, den erhöhten Bedarf des Körpers an essentiellen Nährstoffen zu decken, wenn die traditionelle Ernährung unzureichend ist oder wenn der Patient Schwierigkeiten beim Essen hat. Richtig eingeführte medizinische Ernährung unterstützt die Behandlung und gibt Kraft zur Bekämpfung der Krankheit.
Orale Nahrungsergänzungsmittel werden am besten verwendet, um Ihre tägliche Ernährung zu ergänzen. Der Bedarf des Körpers an einzelnen Komponenten kann je nach Patient unterschiedlich sein. Normalerweise wird empfohlen, 2 Flaschen pro Tag zu konsumieren, aber je nach ausgewählter Zubereitung kann es manchmal zu 5 oder 7 Flaschen pro Tag kommen. Die Zubereitung wird am besten gekühlt gegessen, weil sie dann am besten schmeckt. Ein schneller Verzehr des Produkts kann aufgrund der hohen Nährstoffkonzentration den Magen-Darm-Trakt überlasten. Es wird daher empfohlen, es etwa 30 Minuten lang langsam zu verzehren. Spezielle Ernährungspräparate können allein zwischen den Mahlzeiten als Basis oder Ergänzung zu Gerichten verwendet werden, um deren Nährwert zu erhöhen.
