AGAR (AGAR-AGAR, E406) - EIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNG

Agar (Agar-Agar, E406) - Eigenschaften und Anwendung



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Agar (Agar-Agar, E406) ist ein Geliermittel, das aus natürlich vorkommenden Meeresalgen gewonnen wird. daher ist sein anderer Name "Meeresgelatine". Agar hat aufgrund seiner Geliereigenschaften eine breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie gefunden