Kokosöl wurde sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet, da es zahlreiche Gesundheits- und Pflegeeigenschaften aufweist. Anscheinend ist Kokosöl das beste Werkzeug ... zum Abnehmen. Es ermöglicht Ihnen, Übergewicht und Fettleibigkeit loszuwerden, da es sich nicht in Form von unnötigem Fett ansammelt, sondern zur Energieerzeugung und Kalorienverbrennung verwendet wird. Einige Spezialisten sind anderer Meinung. Überprüfen Sie, ob Kokosöl gesund ist und welche Eigenschaften es wirklich hat.
Kokosöl wird aufgrund seiner Gesundheits- und Pflegeeigenschaften sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet. Das aus Kokosnussfleisch gewonnene Öl gilt allgemein als das gesündeste Öl der Welt. Alles nur, weil es eine einzigartige Gruppe von Fettpartikeln in seiner Zusammensetzung hat - mittelkettige Triglyceride (MCT). Einige Spezialisten sagen es. Andere glauben, Kokosöl sei so ungesund wie Schmalz
Kokosöl - ist es gesund? Die Meinungen sind geteilt
Nach Angaben der American Heart Association (AHA) ¹ ist Kokosöl, reich an gesättigten Fettsäuren, mindestens so ungesund wie Schmalz, Rinderfett und Butter. Es enthält ungesättigte Fette, die den "schlechten" Cholesterinspiegel erhöhen können. Es fördert Arteriosklerose und erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Laut der American Heart Association 82 Prozent. Das Fett in Kokosöl ist gesättigtes Fett. Dies ist mehr als bei Butter (63 Prozent), Rindfleisch (50 Prozent) und Schweinefett (39 Prozent).
Experten, die in einer anderen Meinung in der Kampagne "Lernen Sie Fett kennen" unter der Schirmherrschaft des Food and Nutrition Institute sprechen. "Der Grund, warum Kokosöl berüchtigt war, hängt mit seinem Fettsäureprofil zusammen. Über 8 Prozent. sind ungesättigte Fettsäuren (dh "gut") und bis zu 92 Prozent. Die Prozentsätze sind gesättigte Fettsäuren. Theoretisch tragen diese Säuren, die im Übermaß konsumiert werden, zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. "- lesen wir auf der Website der Kampagne." In der Praxis stellt sich jedoch heraus, dass selbst gesättigte Fettsäuren unterschiedliche Strukturen und damit unterschiedliche Eigenschaften haben können. " Diejenigen mit einer durchschnittlichen Länge der Kohlenstoffkette (sogenannte mittlere Kette) - dh diejenigen, die in Kokosnussöl enthalten sind - zeigen völlig andere Eigenschaften als die langkettigen. der gesamten gesättigten Fettsäuren in Kokosöl nur etwa 24-30 Prozent. sind langkettige Säuren, die restlichen 62-68 Prozent. sind mittelkettige Säuren. Diese Säuren werden vom englischen Namen Medium-Chain Triglycerydes als MCT abgekürzt. Sie haben andere Eigenschaften als "normale" tierische Fette. Der Prozess ihrer Verdauung und Absorption ist völlig anders. In der wissenschaftlichen Forschung wurden keine negativen Auswirkungen des Konsums von MCT-Fetten auf die Gesundheit beobachtet "- lesen wir unter www.poznajsienatluszczach.pl. Wir gehen davon aus, dass wir den gesunden Menschenverstand verwenden und sie nicht so viel wie möglich essen. Fett bleibt fett und trägt eine große Kalorienbelastung - Experten fügen hinzu
WissenswertKokosöl - Nährwerte und Kalorien (in 100 g / 1 Esslöffel - 13,6 g)
Energiewert - 892/121 kcal
Fett - 99,06 / 13,47 g, einschließlich:
- gesättigte Fettsäuren - 82.475 / 11.217 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren - 6,332 / 0,861 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,702 / 0,231 g
- Transfette - 0,028 / 0,004 g
Mineralien:
Calcium - 1/0 mg
Eisen - 0,05 / 0,01 mg
Zink - 0,02 / 0 mg
Vitamine
Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
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Hat Kokosöl Schlankheitseigenschaften? Auch zu diesem Punkt sind die Meinungen geteilt. Einige argumentieren, dass mittelkettige Triglyceride (MCTs) nach dem Eintritt in den Körper nicht in Fettgewebe umgewandelt werden, sondern sofort zur Energieerzeugung und damit zur Beschleunigung des Stoffwechsels verwendet werden. Dies bedeutet, dass Sie nach dem Essen einer Mahlzeit mit Kokosöl unnötige Kalorien schneller verbrennen, was Übergewicht und Fettleibigkeit verhindert. Darüber hinaus ist Kokosöl sehr sättigend und stillt daher schnell und lange den Hunger, wodurch übermäßiges Essen und Naschen zwischen den Mahlzeiten verhindert wird. Folglich essen Sie tagsüber weniger und damit weniger Kalorien.
Einige Spezialisten erklären den Metabolismus von MCT-Säuren jedoch unterschiedlich. Dr. n. Farm. Hanna Mojska, Leiterin des Labors für Lebensmittelsicherheit am Food and Nutrition Institute in Warschau, erklärte in einem Interview für "Tylko Zdrowie": "MCTs werden nicht wie andere Fette verdaut - sie benötigen weder das Enzym Lipase noch Galle, sie werden direkt in die Vene aufgenommen Dies bedeutet, dass sie sehr schnell Energie liefern. Sie werden Frühgeborenen, Menschen mit Morbus Crohn und Patienten nach der Bestrahlung gefüttert. Sie ernähren den Kranken, schonen seinen Darm. Aber für gesunde Menschen ist es nicht vorteilhaft, kann zu Übergewicht führen und Fettleibigkeit. Wir liefern schnell eine große Menge an Energie, die wir nicht verbrauchen. ".³ Wie bereits erwähnt, bleibt Fett fett und trägt eine große Kalorienbelastung.
Kokosöl und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Daher ist auch die Verwendung von Kokosöl zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen fraglich. Wenn Kokosöl ein gutes Schlankheitsmittel wäre, das Fettleibigkeit verhindert, könnte es auch das Risiko verringern, damit verbundene Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck zu entwickeln, die das metabolische Syndrom ausmachen (was wiederum das Risiko von Komplikationen in Form von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich erhöht). B. Herzinfarkt, Schlaganfall). Wir erhalten jedoch widersprüchliche Informationen. Einerseits lesen wir, dass wissenschaftliche Untersuchungen keine negativen Auswirkungen des MCT-Fettkonsums auf die Gesundheit zeigten, dass unnötige Kalorien schneller verbrannt werden, was Übergewicht und Fettleibigkeit verhindert. Andererseits erfahren wir, dass Kokosöl mindestens so ungesund ist wie Schmalz, dass die darin enthaltenen ungesättigten Fette den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin erhöhen können, was Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördert.
Also, welche Fette sind die gesunden? Pflanzenöle wie Sonnenblumen- und Raps- oder Olivenöl sowie solche, die in Avocados, fettem Fisch, Nüssen und Samen enthalten sind.
Kokosöl - Eigenschaften und Auswirkungen auf die Gesundheit
Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kokosöl - ein natürliches Antibiotikum
Kokosöl besteht aus Laurinsäure, die starke antibakterielle, virale und fungizide Eigenschaften hat. Wissenschaftler des Athlone Institute of Technology (AIT) in Irland haben herausgefunden, dass Kokosnussöl daher das Wachstum schädlicher Bakterien hemmt, die Hohlräume und orale Infektionen verursachen. Wissenschaftler im "Journal of Bacteriology" argumentieren wiederum, dass Kokosöl Staphylococcus aureus bekämpfen kann, der eine häufige Ursache für Hautkrankheiten ist. Einige Leute glauben, dass Koksöl mit Viren wie Herpes, Masern, Influenza und sogar HIV umgehen kann. Spezialisten bestätigen nun diese Theorie. Die 2007 im "Journal of Medicinal Food" veröffentlichte Studie zeigt wiederum, dass Kokosöl im Kampf gegen den Fuß eines Langzeitsportlers hilft, da es Pilze aus der Familie bekämpft Candida.
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Autor: Zeit S.A.
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Finde mehr herausKokosöl gegen Demenz
Mittelkettige Triglyceride in Kokosnussöl helfen bei der Behandlung von Erkrankungen der Gehirnfunktion, insbesondere der Parkinson- und Alzheimer-Krankheit. Bereits 2006 argumentierten Wissenschaftler in der "Neurobiology of Aging", dass die Verabreichung von mittelkettigen Triglyceriden an Alzheimer-Patienten zu einer signifikanten Verbesserung ihres Zustands führte. Ihr Verbrauch führt zu einem signifikanten Anstieg der Konzentration von Ketonkörpern im Gehirn, die zu einer alternativen Energiequelle (anstelle von Glukose) werden (bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit kommt es zu einer pathologischen Verringerung der Fähigkeit des Gehirns, Glukose zu verwenden). Infolgedessen verbessern sich die kognitiven Funktionen des Patienten.
WichtigKokosöl - das beste kaltgepresste Öl
Das gesündeste Kokosöl ist das kaltgepresste.Bei Temperaturen bis zu 26 ° C bleibt es fest, es ist weiß wie Schmalz, aber im Gegensatz dazu hat es sichtbare Ringe und einen sehr angenehmen Koksgeruch. Bei höheren Temperaturen wird es flüssig. Sie erkennen es auch an der kurzen Haltbarkeit und dem hohen Preis (1 Liter, ca. 60 PLN).
Hüten Sie sich vor raffiniertem Kokosöl, das bei hohen Temperaturen und manchmal auch unter Verwendung chemischer Lösungsmittel hergestellt wird, da es viele seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht aufweist. Ein solches Öl ist länger haltbar, farblos, geruchlos, geschmacksneutral und im Durchschnitt doppelt so billig wie kaltgepresstes Öl.
Es wird für Sie nützlich seinKokosöl - in der Küche verwenden
Kokosöl kann wie Butter verwendet und unter anderem verteilt werden. Brot. Darüber hinaus können damit Kuchen, Torten und Schokoladendesserts zubereitet werden. Aufgrund der Tatsache, dass sich Kokosöl bei einer Temperatur von etwa 26 ° C auflöst, kann es natürlich auch in Maßen zu Dressings und Salatdressings gegeben werden. Es sollte nicht darauf gebraten werden.
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Essen Sie gesund?Kokosöl - Verwendung in der Kosmetik
Wissenschaftler sind sich einig, dass Kokosöl als Kosmetik mit universellen Eigenschaften hervorragend funktioniert. Die Fettsäuren in Kokosnussöl dringen tief ein und pflegen die Haut, wodurch sie eine ausgezeichnete Feuchtigkeits- und Glättungscreme darstellt. Daher sollte es von Besitzern trockener und dehydrierter Haut erreicht werden. Die antibakteriellen Eigenschaften von Laurinsäure machen Kokosöl wiederum zu einem hervorragenden Mittel gegen Akne. Um Pickel loszuwerden, können Sie das Öl in Ihre Haut einreiben und es anstelle anderer pflanzlicher Fette auch zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen. Darüber hinaus schützt Kokosöl die Haut vor der Sonne, da es die gleiche Wirkung hat wie eine Creme mit Lichtschutzfaktor 10.
Im "Journal of Cosmetic Science" argumentieren Spezialisten wiederum, dass Kokosöl auch eine positive Wirkung auf das Haar hat. Laurinsäuretriglycerid ist den Proteinen im Haar sehr ähnlich und kann dank seines niedrigen Molekulargewichts und seiner geraden linearen Ketten tief in den Haarschaft eindringen.
Kokosöl enthält auch Verbindungen, die Ihre Zähne aufhellen. Daher können Sie darauf basierende Zahnpasta herstellen. Kombinieren Sie es einfach mit Backpulver, Eierschalenpulver (für das optimale Calcium-Magnesium-Verhältnis), Xylit und ätherischen Ölen wie Minze und Zimt.
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1. Nahrungsfette und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine Empfehlung des Präsidenten der American Heart Association, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Kokosöl: eine Handvoll Fakten. Anwendung und Eigenschaften, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kokosnussöl kann genauso schädlich sein wie tierische Fette
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