Es ist unsere schlechte Immunität, nicht schlechtes Wetter, die uns immer wieder infiziert. Wie kann das körpereigene Immunsystem gestärkt werden? Fangen Sie anders an zu essen und die Grippe und die laufende Nase haben keinen Zugang zu Ihnen! Hier sind die Prinzipien einer immunstärkenden Ernährung.
Es ist wahr - unser Körper ist im Herbst und Winter geschwächt. Mangel an ausreichend Licht, weniger Bewegung an der frischen Luft und eine monotone Ernährung verschlechtern das Immunsystem im Umgang mit Viren. Um es zu stärken, müssen Sie es mit der richtigen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen versorgen.
Um Ihre Immunität zu stärken, gehen Sie nicht ohne Frühstück
Diejenigen, die es vergessen, bekommen oft Infektionen der oberen Atemwege. Dies liegt daran, dass die Zellen des Immunsystems Viren und Bakterien nur dann bekämpfen, wenn sie morgens regelmäßig gefüttert werden. Das Frühstück sollte wärmend und sättigend sein. Wenn Sie sie gut komponieren, beginnen Sie den Tag voller Energie und fühlen sich gleichzeitig leicht. Es sollte nicht an Kohlenhydraten aus Getreideprodukten sowie an Protein und Kalzium, d. H. Milch und seinen Produkten, mangeln.
Essen Sie zum Beispiel eine Schüssel Haferflocken und ein Käse- oder Eiersandwich. Wählen Sie Vollkornbrot, Knäckebrot aus grobem Mehl ist auch gut. Und vergessen Sie nicht frischen Obst- oder Gemüsesaft (er kann aus Pappe sein, kein Zucker!). Oder etwas Obst essen. Auf diese Weise erhält Ihr Körper eine Dosis Vitamine und Mineralien.
Haferflocken sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Glucan - eine wasserlösliche Faser mit vielen vorteilhaften Eigenschaften. Beta-Glucan verlangsamt den Prozess der Zuckeraufnahme, verhindert so Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes, bindet Fettsäuren und toxische Substanzen und erhöht deren Ausscheidung, verhindert die Vermehrung von Krebszellen.Es wurde auch nachgewiesen, dass es das Immunsystem stärkt, da es die Phagozyten stimuliert, die für die Absorption von Bakterien und Viren verantwortlich sind, die den Körper zu größerer Aktivität angreifen. Aus diesem Grund ist es Bestandteil vieler immunstärkender Nahrungsergänzungsmittel.
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Zink, Selen und Eisen erhöhen die Anzahl der Antikörper und hemmen die Reproduktion pathogener Mikroorganismen. Selen und Zink sind in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, die die Immunität erhöhen. Es ist jedoch besser, sie mit Nahrungsmitteln zu versorgen - für eine bessere Absorption benötigen sie häufig die Gesellschaft anderer Elemente. Zum Beispiel muss Zink Kupfer enthalten, um zu helfen, und zwar in den richtigen Anteilen. Überschüssiges Zink in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann zu einem Kupfermangel führen, der auch für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems verantwortlich ist.
Essen Sie daher Fisch, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Sprossen, Sonnenblumenkerne und Nüsse, die gute Quellen für diese Elemente sind. Da die Aufnahme von Eisen durch Vitamin C verbessert wird, bestreuen Sie das Fleisch mit Petersilie und denken Sie an den Salat. Und trinken Sie nach dem Essen ein Glas Orangen- oder Johannisbeersaft. Sie müssen jedoch nach dem Abendessen auf Tee und Kaffee verzichten, da diese die Eisenaufnahme begrenzen.
Paranüsse sind die reichste natürliche Selenquelle. Wussten Sie, dass es ausreicht, nur eine Paranuss zu essen, um - mit einem großen Vorrat - den täglichen Bedarf an diesem Element zu decken?
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Rezept für Instantbrei zur Stärkung der Immunität
Gießen Sie über eine halbe Schüssel Haferflocken mit kochendem Wasser und lassen Sie die Flocken einige Minuten einweichen. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit sie die gesamte Flüssigkeit aufnehmen können - etwa 1 cm über der Oberfläche der Blütenblätter. Fügen Sie dann gefrorenes Obst, z. B. Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren (Sie können sie leicht mit heißen Flocken mischen - dann tauen sie schneller auf - oder nehmen Sie sie im Voraus aus dem Gefrierschrank), einige Esslöffel griechischen oder natürlichen Joghurt (ungesüßt) hinzu und bestreuen Sie sie mit gehackten Paranüssen und Mandelblättchen. Sie können auch etwas flüssigen Honig auf den Brei gießen.
Vitamine für eine bessere Immunität
Am stärksten sind buntes Obst und Gemüse: rot, grün, gelb und orange. Warum? Weil sie viele Vitamine der Gruppen A, C und B enthalten, die das Immunsystem stimulieren und dessen Wirksamkeit im Kampf gegen den Körper angreifende Mikroben erhöhen. Sie finden Vitamin A in Paprika, Tomaten, Kohl, Karotten, Brokkoli und Aprikosen (auch getrocknet). Seine reichen Quellen sind auch Milchprodukte und die Leber.
Viel Vitamin C ist enthalten in: Petersilie, Sauerkraut, Spinat, Brokkoli, Zitrusfrüchten, Holunder, Hagebutte, Kiwi. Bohnen, Sprossen, Samen und Nüsse versorgen Sie mit B-Vitaminen. Sie finden sie auch in Fisch, Milchprodukten, Geflügel und Rindfleisch. Im Winter können Sie saisonales Gemüse und Obst durch Tiefkühlkost ersetzen. Richtig zubereitet haben sie fast den gleichen Nährwert wie frisch. Am besten in kochendes Wasser legen und kurz kochen lassen. Tauen Sie sie nicht vorher auf und frieren Sie sie nach dem Auftauen nicht ein. Eine gute Quelle für Vitamine sind auch gefrorene Früchte, die Sie beispielsweise zum Frühstück zu heißem Brei hinzufügen können.
Wir können auch nicht vergessen, dass Vitamin D, insbesondere im Winter, einem Mangel ausgesetzt ist. Als Ergänzung essen wir fetten Fisch: Hering, Makrele, Lachs. Wenn Sie keinen Fisch mögen, probieren Sie Fischöl.
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Essen Sie öfter, aber in Maßen - Sie stärken Ihre Immunität
Wenn Sie ungefähr alle drei Stunden 4-5 Mal am Tag essen, kann Ihr Körper - mit der richtigen Menge an Energie - jeden Angriff von Viren leichter abwehren. Etwas Obst oder Joghurt reicht für das Mittagessen und den Nachmittagstee. Das Abendessen sollte auch leicht und nicht zu reichhaltig sein, z. B. Nudeln mit Öl und Kräutern. Aber das Abendessen muss anständig sein. Wählen Sie eine Suppe auf Gemüsebasis, die Sie nicht fett, sondern warm macht und viele Vitamine enthält. Iss ein Stück mageres Fleisch oder Fisch, Salat und Grütze oder braunen Reis.
Mach es unbedingt
- Essen Sie ein Sandwich mit Knoblauch zum Abendessen oder geben Sie es in die heiße Milch und trinken Sie es vor dem Schlafengehen - Sie werden das Abwehrsystem mobilisieren, um die Krankheit zu bekämpfen. Allicin in Knoblauch ist antibakteriell und tötet viele Viren ab, die Erkältungen verursachen. Um den Knoblauchgeruch loszuwerden, essen Sie einen Apfel, kauen Sie Petersilie und spülen Sie Ihren Mund mit Zitronensaft aus.
- Halten Sie Orangenstücke, getrocknete Aprikosen, Mandeln und Kürbiskerne bereit. Sie werden Süßigkeiten ersetzen und Sie stärker machen.
- Fügen Sie Petersilie und Brunnenkresse zu Salaten, Suppen und Sandwiches hinzu.
- Streuen Sie Weizenkeime, Sonnenblumenkerne oder Leinsamen in Ihr Essen. Sie beschleunigen die Produktion von Zytokinen - Molekülen, die das Immunsystem mobilisieren, um besser zu arbeiten.
- Trinken Sie täglich 2 Liter Flüssigkeit, um die Schleimhäute mit Feuchtigkeit zu versorgen. Durch Heizkörper überhitzte Luft trocknet die Schleimhaut von Nase und Rachen und wird dann anfällig für bakterielle Infektionen.
- Iss jeden Tag Joghurt. Es enthält gute Bakterien, die Abwehrzellen im Verdauungstrakt mobilisieren, um zu arbeiten. Somit erhöhen sie die Menge an Antikörpern, die gegen Viren kämpfen.
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