Am kommenden Montag werden die Lebensmittelgeschäfte in Betrieb genommen - wir können wieder in Restaurants speisen und mit Freunden Kaffee trinken gehen. Aber zu völlig neuen Bedingungen. Was können wir in Restaurants, Cafés und Bars erwarten, welche Anforderungen müssen ihre Mitarbeiter erfüllen und was sollten Kunden beachten?
Das Entwicklungsministerium hat in Absprache mit dem Chief Sanitary Inspectorate und Vertretern der Catering-Industrie Richtlinien für den Betrieb von Catering-Einrichtungen während der Coronavirus-Epidemie erstellt.
Was sowohl den Eigentümern als auch den Kunden gefällt, ist die Tatsache, dass Catering-Dienstleistungen sowohl zum Mitnehmen als auch vor Ort erbracht werden (mit bestimmten Einschränkungen und Einschränkungen in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz). Essens- und Getränkezonen in Galerien und Einkaufszentren werden ebenfalls eröffnet.
Die Richtlinien legen fest, dass der Restaurantbesitzer Arbeitsbedingungen sicherstellen muss, die sichere Abstände zwischen den Mitarbeitern ermöglichen. Die Kommunikation sollte nach Möglichkeit über das Internet und über Mobiltelefone erfolgen.
Es sollte auch sichergestellt werden, dass Kunden und Gäste einen sicheren Abstand zwischen sich halten können.Gemäß den ministeriellen Richtlinien sollte der Abstand vom Ende der Tischplatte zum Ende der Tischplatte 1,5 m oder 1 m betragen, wenn die Tische durch mindestens 1 m hohe Trennwände (über der Tischplatte) voneinander getrennt sind. In der Schlange stehende Personen sollten einen Abstand von 2 Metern zwischen sich einhalten.
Beim Betreten des Geländes ist eine Händedesinfektion erforderlich. Die Richtlinien enthalten auch die Bestimmung, dass sich Desinfektionsmittelspender sowohl in der Halle (an der Registrierkasse oder an den Bestellstellen) als auch am Toilettenausgang befinden sollten.
In Restaurants, Cafés und Bars sollten alle Oberflächen, mit denen Mitarbeiter und Gäste in Kontakt kommen, regelmäßig desinfiziert werden. Der Tisch muss nach jedem Gast desinfiziert werden.
Der Eigentümer der Räumlichkeiten muss nicht nur die maximale Anzahl von Gästen festlegen, die sich zu einem bestimmten Zeitpunkt darin aufhalten können, sondern auch sicherstellen, dass diese nicht überschritten wird. Köche und Kellner sollten Handschuhe und Masken tragen.
Für die Handhabung vor Ort muss die Bestellung auf das Tablett gebracht und das Tablett desinfiziert werden, sobald die Gefahr besteht, dass ein Virus vorhanden ist (z. B. wenn jemand in der Nähe geniest hat). Gerichte zum Mitnehmen werden in Papiertüten ohne Kontakt zum Kunden geliefert - Tabletts können auf Anfrage geliefert werden.
Wenn der Kunde den Bestellbildschirm während der Bestellung verwenden kann, muss er ein Händedesinfektionsmittel oder Einweghandschuhe verwenden können, und der Bediener muss die Bildschirmoberfläche mehrmals täglich abwischen.
Alle Arten von Zusatzstoffen (wie Zucker, Einwegbesteck, Vasen, Serviettenhalter) sollten aus dem Speisesaal entfernt werden. Sie werden vom Dienst direkt an die aufgegebene Bestellung ausgestellt.
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