Miruna: Eigenschaften und Nährwerte

Patagonian Miruna ist ein magerer Fisch und eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Miruna wird besonders zur Vorbeugung von Arteriosklerose und bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Überprüfen Sie, welche Nährwerte Miruna sind und wie Sie sie zubereiten.

Miruna ist einer der kabeljauförmigen Fische im Pazifik. Die Popularität dieses Fisches wächst sowohl in ganz Europa als auch in Polen. Miruna-Fleisch ist weiß, zart, zart und hat einen einzigartigen Geschmack.

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Miruna: Nährwert

Miruna enthält 15 g gesundes Protein pro 100 g Fleisch.Aus diesem Grund kann es als Ersatz für rotes Fleisch und Geflügel gegessen werden. Miruna ist eine Fülle von essentiellen Aminosäuren, die dem Körper mit Nahrung versorgt werden müssen.

Miruna ist wie Kabeljau ein magerer Fisch. 100 g Fleisch enthalten nur 74 kcal, daher wird es Diäten empfohlen. Der zweifelsfreie Vorteil von Miruna ist der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (0,42 g / 100 g). Darüber hinaus enthält Miruna erhebliche Mengen an Vitamin A (34,4 µg / 100 g) und Vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) zur Vorbeugung von Anämie sowie Niacin (1,04 µg / 100 g), das zum richtigen Erscheinungsbild beiträgt Haut. Miruna ist auch eine wertvolle Kaliumquelle - 264 g / 100 g, die für das reibungslose Funktionieren von Herz, Muskeln und Nervensystem wichtig ist.

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Fisch - der es wert ist gegessen zu werden und der vermieden werden sollte

Miruna - Nährwert in 100 g des Produkts

Quelle: USDA National Nutrient Database für Standardreferenzen, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Patagonische Miruna gehört zum Kabeljau. Es lebt in einer Tiefe von 400 bis 1000 Metern und bildet Schwärme. Es kommt im südwestlichen Teil des Pazifischen Ozeans und vor der Küste Neuseelands vor. Myruna wird auf der ganzen Welt gefischt: hauptsächlich in Australien, Japan, Korea und Russland. Kaufen Sie Fisch aus diesen Quellen mit Vertrauen. Im Gegensatz dazu findet vor der Küste Neuseelands, wo die Art abnimmt, Überfischung statt.

Ist Miruna gesund?

Aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird Miruna zur Vorbeugung von Arteriosklerose, rheumatoider Arthritis, Asthma und Allergien sowie für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Die Erhöhung des Verbrauchs an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist mit einer Verringerung der Aggregationsfähigkeit der Blutplättchen (wodurch auch die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert wird) und einer Verringerung der Reaktion des Körpers auf Krankheitserreger, Toxine und Gewebeschäden verbunden.

Kann Miruna während der Schwangerschaft gegessen werden?

Aufgrund des niedrigen Quecksilbergehalts und der hohen mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird Miruna für schwangere Frauen empfohlen. Diese Säuren spielen eine Rolle bei der richtigen Entwicklung des fetalen Gehirns und der Hornhaut. Sie verringern auch das Risiko, im Erwachsenenalter Asthma und Depressionen zu entwickeln.

Autor: Zeit S.A.

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Bereiten Sie Miruna mit traditionellem oder Dampfgaren vor und backen Sie es in Folie. Vermeiden Sie das Braten, da dieser Prozess einen erheblichen Verlust an Omega-3-Fettsäuren verursacht und zusätzlich die Bildung von gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren stimuliert, die gesundheitsschädlich sind. Miruna ist perfekt als Hauptgericht. Sie können es in Form von Fisch nach griechischer Art in Saucen wie Dill, Tomate, Zitronen-Kräuter, Teriyaki oder Minze servieren. Es passt gut zur Zugabe von Gemüse, in Gemüsemousses, Spinat oder Lauch.

Das Rezept für Miruna auf Griechisch

Zutaten:

• 100 Filet Miruna
• 15 g Olivenöl
• 100 g Karotten
• 50 g Sellerie
• 50 g Petersilie
• 30 g Zwiebel
• 30 g Lauch
• 50 g Tomaten
• Salz Pfeffer
• Dill

Eine Methode zur Herstellung:

Die Filets in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann 10 Minuten bei 180 ° C backen. Das Gemüse waschen und schälen. Karotten, Sellerie und Petersilie auf groben Maschen reiben. Zwiebel und Lauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Gemüse, Tomaten und einen Löffel Olivenöl dünsten. Jahreszeit. Die gebackenen Filets auf einen Teller legen, mit vorbereitetem Gemüse bedecken und mit Dill bestreuen.

Mit Reis, Grütze oder Brot servieren.