Fleisch enthält wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Bei einigen Erkrankungen wie Magengeschwüren, Arteriosklerose und Nahrungsmittelallergien spielen die Art des Fleisches und die Art seiner Zubereitung eine große Rolle für den Erfolg der Behandlung.
Nicht alle Fleischsorten enthalten die gleichen Nährstoffe. Darüber hinaus sind einige Fleischsorten zarter und enthalten weniger Fett. Die Zubereitungs- und Gewürzmethode ist ebenfalls wichtig. Menschen mit Magengeschwüren sollten stark gewürztes Fleisch meiden, und Patienten mit Arteriosklerose sollten nur mageres Fleisch essen. Welche Fleischsorten sind für bestimmte Krankheiten angezeigt?
Welches Fleisch können Sie gegen Gastritis, Fieberinfektionen und während der Genesung essen?
Empfohlen: Kalbfleisch, mageres Rindfleisch, mageres Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Verboten: fettes Schweinefleisch, Hammel, Kutteln, Wild, Gans, Ente, Wildvögel. Die beste Art der Zubereitung ist das Dämpfen oder Backen in Folie. Die empfohlenen Fleischgerichte umfassen Fleischbällchen und Eintöpfe.
Welches Fleisch können Sie gegen Magengeschwüre essen?
Neben der Auswahl des Fleisches (wie oben) spielen Gewürze eine wichtige Rolle. Es geht darum, Substanzen zu begrenzen, die die Sekretion von Magensaft stimulieren. Anstelle von Pfeffer, Meerrettich, Senf, Pfeffer, Senf, Chili, Curry, die verboten sind, werden Kräutersalz, Dill, Zitronensaft, Kreuzkümmel empfohlen. In der akuten Phase der Krankheit sollte das gekochte Fleisch zerkleinert werden. Dann nehmen Sie gedämpftes oder foliengebackenes Fleisch in Ihre Ernährung auf.
Lesen Sie auch: Protein: Rolle im Körper, Nachfrage, proteinreiche Produkte Lohnt es sich, FLEISCH zu essen? Vor- und Nachteile des Fleischverzehrs Bestehen Sie das Risiko eines Säure-Base-Ungleichgewichts in Ihrem Körper?Welches Fleisch kann bei Erkrankungen der Schilddrüse gegessen werden?
Bei Erkrankungen der Schilddrüse ist der Fettgehalt des Fleisches von besonderer Bedeutung. Empfohlen werden: mageres Geflügel (ohne Haut), Kalbfleisch, Rind- und Schweinefleisch. Empfohlene Zubereitungsmethoden sind Kochen, Schmoren ohne Bräunen, Backen in Folie.
Welches Fleisch können Sie gegen eine Nahrungsmittelallergie essen?
Fleischallergien betreffen hauptsächlich kleine Kinder. Das häufigste Fleisch ist Rindfleisch, Kalbfleisch und Hühnchen. Kaninchen, Schweinefleisch, Truthahn und Strauß werden am besten vertragen. Es ist wichtig zu wissen, dass alle Fleischvorräte nachteilige Auswirkungen haben können. Daher sollte das Fleisch bei der Zubereitung einer Suppe für ein Kind separat gekocht werden.
Welches Fleisch kann bei Arteriosklerose und ischämischer Herzkrankheit gegessen werden?
Bei Arteriosklerose ist es wichtig, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin in der Ernährung zu reduzieren. Mageres Fleisch wird empfohlen - Pute, Huhn, Kalbfleisch, Kaninchen, Gans, Ente, Schweinefleisch, Innereien sind kontraindiziert. Die Haut muss vom Geflügel entfernt werden. Sie können kochen, schmoren, aber ohne zu braten, in Folie backen, grillen, wenn Sie braten, dann in einer fettfreien Pfanne (z. B. Grill).
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