Holunder-Tinktur ist hilfreich bei der Behandlung von Erkältungen - sie hat diaphoretische Eigenschaften, fiebersenkende und schleimlösende Eigenschaften. Es lindert auch Schmerzen und reinigt. Wie bereitet man eine Holunderfruchttinktur nach einem traditionellen Rezept zu?
Holunder (Sambucus nigra) ist eine der ersten vom Menschen geschätzten Heilpflanzen. Es wächst an feuchten Orten, an Waldrändern und Flüssen.
Medizinische Eigenschaften von Holunderfrüchten
In Dolden gesammelte Früchte sind schwarz und haben roten Saft. Dazu gehören unter anderem Anthocyane (eine Art von Flavonoiden, die in allen dunkelblauen Früchten enthalten sind). Sie schützen das Kreislaufsystem, reinigen den Körper, wirken leicht abführend und analgetisch.
Zutaten für Holunder-Tinktur:
• 1 kg Holunderfrucht
• 1 Liter Spiritus 96 Prozent.
• 0,5 l Wasser
• 25 Gramm Zucker
Holunder Tinktur Rezept:
1. Spülen Sie die Früchte in einem Sieb ab, lassen Sie sie gut abtropfen, gießen Sie sie in das Glas und gießen Sie Alkohol darüber.
2. An einen warmen, dunklen Ort stellen. Nach einem Monat filtern.
3. Kochen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker, kühlen Sie ihn ab und kombinieren Sie ihn mit Alkohol.
4. Nach einer Woche filtern, in Flaschen füllen, den Deckel festschrauben und an einem dunklen, mäßig kühlen Ort beiseite stellen.
5. Die Tinktur ist nach ca. 6 Monaten fertig.
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