Du bist fett? Draußen essen. Restaurants nicht für übergewichtige Menschen?

Die Zwischenräume zwischen den Tischen sind so eng, dass der Weg zwischen ihnen wie ein "Todesslalom" ist. Stühle haben zu kleine Sitze und ihre steifen Schienen stecken im Körper und hinterlassen blutige Blutergüsse. Amerikaner mit Adipositas rebellieren: Wir sind die gleichen Restaurantkunden wie andere Menschen und wollen uns dort wohl fühlen. Gastronomen schweigen über das Problem, weil sie nicht möchten, dass ihr Essen mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wird.

Rebecca Alexander (31) arbeitet für eine der Gemeinschaftsorganisationen in Oregon (USA). Eines Tages lud sie ihren Chef und ihre Kollegen zum Mittagessen in ein Restaurant in Portland, Oregon, ein, um ihre Beförderung zu feiern. Als die Gastgeberin die gesamte Gruppe zu dem Tisch führte, den sie bestellt hatten, wurde Rebecca, die Kleidung in Größe 60 trägt, sofort klar, dass sie nicht in der Lage sein würde, daran zu sitzen.

"Ich begann mir vorzustellen, wie ich auf einer Bank sitze und versuche, meinen Körper unter die Tischplatte zu drücken, obwohl ich weiß, dass der Raum zu klein ist, um hinein zu passen", erinnert sich Rebecca. Sie wollte keine solche Demütigung, also bat sie um einen anderen Tisch, aber sie erfuhr von der Gastgeberin, dass es jetzt keine größeren Tische gibt. Aufgrund von Rebeccas Fettleibigkeit mussten sie und ihre Gäste eine halbe Stunde lang auf einen anderen Tisch warten.

Restaurant "Minenfeld"

Für übergewichtige Amerikaner sind Restaurants zu einem wahren Minenfeld geworden. Stühle mit zu schmalen Sitzen und Handläufen hinterlassen blaue Flecken am Körper, und das Essen geht mit der Angst einher, dass ein schwaches Möbelstück unter ihrem Gewicht nicht zusammenbricht. Die Umsetzung der Idee: "Ich esse etwas in der Stadt" wird zur Herausforderung. Übergewichtige Menschen durchsuchen häufig das Internet und hoffen, dass Restaurants Bilder ihrer Stühle, Sessel, Bänke und Zwischenräume zwischen Tischen auf ihren Websites veröffentlicht haben. Leider sind sich Restaurantmanager nicht bewusst, dass fettleibige Kunden nicht bequem sitzen, z. B. auf einem hohen Barhocker mit einer gebogenen Rückenlehne, und sie sind nicht vorsichtig genug, um Kunden, die einen Tisch telefonisch oder online reservieren, zu warnen, welcher Ort für sie am bequemsten ist.

"Es ist seltsam, dass sich nicht viele Restaurantmitarbeiter dessen bewusst sind, obwohl sie meiner Erfahrung nach wirklich nett sind, wenn sie herausfinden, wie schwierig es ist, einen Platz am Tisch zu haben", sagt Rebecca. - Restaurants möchten Menschen mit einem höheren Körpergewicht aufnehmen, haben jedoch versehentlich einen Raum geschaffen, der uns nicht zur Verfügung steht.

"Großkunde" ist "Schwieriger Kunde"?

Übergewichtige Menschen wissen, dass sie keine einfachen Kunden sind, insbesondere in kleinen Restaurants mit wenig Platz.

Das Essen in der Öffentlichkeit kann für übergewichtige Menschen eine psychologische Herausforderung sein, wenn sie verstehen, dass andere Gäste ihre Essensauswahl einbetten, bemerkt Jes Baker, 32-jähriger Spezialist für Bild- und Körpersprache aus Tucson, Arizona, USA . - Aber Restaurants müssen es nicht schwieriger machen, übergewichtige Menschen in der Öffentlichkeit zu essen, indem sie ihre körperlichen Merkmale ignorieren.

Baker, der eine Größe von 52 trägt, merkt an, dass Körperlichkeit eine große Belastung für eine übergewichtige Person ist. - Und doch sind wir die gleichen Restaurantkunden wie andere. Wir zahlen, also wollen wir uns dort wohl fühlen und wie andere Menschen behandelt werden, sagt Baker.

Bruce Sturgell, 39, der die Kultur- und Bekleidungswebsite "Chubstr" betreibt, trägt eine Größe XXL oder XXXL. - Das sind die kleineren Größen der großen - scherzt er. Bruce gibt zu, dass er beim Betreten des Restaurants das Gefühl hat, sich dort nicht wohl zu fühlen. - Die körperpositive Bewegung befindet sich in einem frühen Entwicklungsstadium. Man kann es in der Mode und im Fernsehen sehen, aber nicht in Restaurants, sagt Bruce.

Einige amerikanische Restaurants sind geschickt im Umgang mit "großen Kunden".Adelaide Martin, Inhaberin eines familiengeführten Restaurants in New Orleans, sagt, der Trick bestehe darin, fettleibigen Kunden nicht das Gefühl zu geben, ein Problem zu sein, und gleichzeitig herauszufinden, wie sie untergebracht werden können, damit sie sich am besten fühlen.

Gleichheit nicht für jedermann

Dieser Ansatz ist bei Gastronomen selten, obwohl die amerikanische Bevölkerung mit Adipositas weiter wächst. In dem von den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten veröffentlichten Bericht wurde dies im Jahr 2017 festgestellt Etwa 40 Prozent litten an Fettleibigkeit. US-Bürger.

"Wir befinden uns in einem großartigen kulturellen Moment, in dem viel über Gleichheit und Inklusion gesprochen wird, aber diese Konzepte beinhalten nicht die Körpergröße", sagte Cheryl Durst, 57, General Managerin der International Interior Design Association.

Cheryl weist darauf hin, dass soziale Projekte für Menschen, die öffentliche Räume nutzen, ihre physischen Eigenschaften berücksichtigen, aber nicht immer ihre Größe. Ihrer Meinung nach ist es gut, dass die Leute darüber nachdenken, einen Raum anzupassen, bevor sie ihn überhaupt bauen, aber sie denken nicht über alle Aspekte der Anpassung nach.

Melany Robinson, 45, Gründerin von Polished Pig Media, einer PR-Agentur, die sich auf Catering-, Lebensmittel-, Reise- und Hotelunternehmen spezialisiert hat, sagt, sie habe noch nie von einem Gastronomen gehört, der darüber diskutiert, wie man übergewichtige Kunden am besten empfängt. "Ich denke, die meisten von ihnen haben Angst davor", sagt Melany.

Bequem nicht nur essen ...

Um fettleibigen Amerikanern beim Navigieren im öffentlichen Raum zu helfen, hat Rebecca Alexander eine mobile Anwendung namens AllGo erstellt, die Informationen über öffentliche Orte veröffentlicht, die an die Bedürfnisse fettleibiger Menschen angepasst sind oder nicht. - Unsere Bewertungen stammen direkt aus der Quelle. AllGo wird von übergewichtigen Personen erstellt, die einen bestimmten Ort besucht haben und ihre Kommentare mit anderen teilen möchten - prahlen Sie mit den Anwendungsadministratoren.

Mit der Anwendung, die derzeit in Portland getestet wird, können Sie einen bestimmten öffentlichen Ort (z. B. Restaurant, Theater, Fitnessstudio) anhand von Daten wie der Sitzbreite, der Größe des Toilettenraums und anderen für Personen mit höherem Gewicht wichtigen Parametern durchsuchen und auswählen Körper. Das Unternehmen, das den Antrag erstellt hat, beabsichtigt, seine Reichweite auf andere US-amerikanische Städte auszudehnen. Er bittet auch Leute, die die Seite überprüfen, ihre ... Jeansgröße einzugeben. Denn was für eine Person der Größe 50 verfügbar ist, ist für eine Person der Größe 60 möglicherweise nicht bequem.

AllGo hat bereits viele Unterstützer, zu denen unter anderem gehören Amerikanische Größe plus Model Tess Holiday und Roxane Gay, Autor des Buches "Hunger" beschreibt ausführlich, wie es ist, "durch die Welt zu gehen" und wiegt über 200 kg.

"Ich wollte das wundervolle Essen vor mir genießen, aber alles, woran ich denken konnte, waren schmerzende Oberschenkel, in meine Seiten geschnittene Stuhlschienen und wie lange ich so tun musste, als wäre alles in Ordnung", erinnert sich Roxane an ein Treffen mit Freunden Restaurant.

Roxane unterstützt gerne die Entwicklung der AllGo-Anwendung. Ihrer Meinung nach öffnet es die Welt für Menschen mit Adipositas, schlägt vor, wo sie sind und wo es keine freundlichen Räume für sie gibt. "Ich glaube nicht, dass Gastronomen überhaupt wissen, dass sie ihre Räumlichkeiten an unsere Bedürfnisse anpassen sollten", sagt Roxane.

Ein Thema so unangenehm wie ein Stuhl

Die Anpassung von Restaurants an die Bedürfnisse fettleibiger Kunden ist ein Thema, das die meisten Restaurants nicht mögen. Grund? Sie wollen ihr Essen nicht mit Fettleibigkeit in Verbindung bringen.

"Waffle House", eine Restaurantkette mit über 2.000 Mitarbeitern, die für die Speisekarte mit zu kalorienreichen Gerichten kritisiert wurde, stattete ihre Räumlichkeiten hauptsächlich mit speziellen "Kabinen" aus - Bänken und Tischen, die daran befestigt waren, aber auch freistehende Stühle. Das Unternehmen äußert sich nicht zu seinen Entscheidungen in diesem Bereich.

Einige Restaurantketten haben in ihren Räumlichkeiten frei bewegliche Möbel sowie breitere Bänke und Stühle eingeführt, die Kunden mit einem Gewicht von bis zu 180 kg unterstützen können. Im vergangenen Jahr hat die Buffetkette "Golden Corral" das Erscheinungsbild ihrer 491 Restaurants in ein geräumigeres geändert. Zwischen den Tischen ist mehr Platz, damit sich größere Kunden frei zwischen ihnen bewegen können, und die stabilen Stühle ohne Handläufe verleihen dem Innenraum - wie das Unternehmen sich rühmt - einen wohnlicheren Charakter. Taco Bell Restaurants haben auch keine Tische mehr am Boden festgeschraubt. Stattdessen gibt es bewegliche Stühle mit breiten Sitzen.

In den USA gibt es Restaurants, die die Anforderungen des Americans with Disabilities Act für die Unterbringung von Menschen mit Behinderungen erfüllen, jedoch nicht auf die Bedürfnisse fettleibiger Verbraucher zugeschnitten sind. Denn obwohl das amerikanische Recht anerkennt, dass Fettleibigkeit unter bestimmten Umständen als Behinderung angesehen werden kann, handelt es sich um ein völlig neues Rechtsgebiet.

Für ein Restaurant mit eigenem Stuhl

Amerikaner mit Adipositas versuchen seit vielen Jahren, auf ihre Bedürfnisse zu achten. Sie tun dies durch Proteste und rechtliche Schritte, aber dies sind immer noch sporadische Aktionen. Beispiele? Unter dem Druck der National Association, die Akzeptanz von Fett zu fördern, erklärte sich die Restaurantkette Denny's 1994 bereit, in ihren Räumlichkeiten Platz für übergewichtige Menschen zu schaffen. Im Jahr 2011 verklagte ein Börsenmakler mit einem Gewicht von etwa 130 kg die Restaurantkette "White Castle" wegen Verletzung seiner Rechte aufgrund seiner Behinderung, weil er nicht an ihren mit Bänken verbundenen Tischen in eine Art "Kabinen" passen konnte. . Infolgedessen führte die Kette freistehende Stühle in die Räumlichkeiten ein.

Peggy Howell, Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit bei der National Association to Advance Fat Acceptance, gibt zu, dass es der Organisation nicht sehr gelungen ist, Gastronomen und Catering-Raumgestalter zu ermutigen, auf die Bedürfnisse fettleibiger Menschen zu hören. Peggy ist 71 Jahre alt und wiegt rund 140 kg. Wenn sie mit ihren fettleibigen Freunden in ihr Lieblingsrestaurant in Las Vegas (wo sich ihre Organisation befindet) gehen, bringen sie ihre eigenen bequemen Stühle mit.

Du bist fett? Draußen essen.

Für Drew Nieporent, seit 30 Jahren New Yorker Gastronomen, ist es sehr wichtig, "große" Kunden zufrieden zu stellen. - Ich bin sensibel für ihre Bedürfnisse, weil ich selbst ungefähr 150 kg gewogen habe. Jetzt wiege ich ungefähr 100 kg, sagt Drew.

Ein anderer Gastronomen, Danny Meyer, sagt, dass die Kundengröße ein völlig neuer Aspekt für Restaurants ist, aber er ist bestrebt, fettleibige Kunden in seinen Restaurants willkommen zu heißen. In einem von ihnen zerlegte er Barhocker, nachdem einer der "großen" Kunden sagte, dass es ihnen nicht angenehm sei, darauf zu sitzen. Er erwartet auch von seinen Mitarbeitern, dass sie schnell auf die Bedürfnisse fettleibiger Menschen reagieren, indem sie ihnen Tabellen zeigen, die für sie bequem sind.

Es gibt aber auch entgegengesetzte Beispiele ... Traci Armstrong (46) leitet eine Catering-Firma und ihr Hobby ist es, die besten Restaurants in den USA zu besuchen. Er verliert ungefähr 150 kg und wenn er mit dem Flugzeug fliegt, reserviert er immer zwei Flugzeugsitze. An einem Weihnachten flog sie nach Washington, um das Restaurant Pineapple and Pearls zu besuchen, das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Als sie dort ankam, stellte sie fest, dass ihr ein Platz auf einem Reckhocker vorbehalten war. Da Traci nicht darauf sitzen konnte, bot er ihr einen Platz an ... draußen oder ... im Restaurant nebenan. Traci lehnte ab und verließ die Räumlichkeiten. - Ich fühlte mich gedemütigt - erinnert sich an Traci und seitdem reserviert sie oft für sich selbst ... einen Tisch für 2 Personen oder warnt das Personal vor ihrer Größe. "Ich möchte keine Verwirrung stiften", erklärt Traci.

Du bist fett - sie werden dich in den Rücken stecken

Tommy Tomlinson, ehemaliger Kolumnist von The Charlotte Observer, erzählt, wie er einmal einen Termin mit einem Freund in Manhattan zum Abendessen vereinbart hat. Er suchte im Internet nach der Eignung des Restaurants für übergewichtige Menschen - wie er -, fand aber nichts darüber und kam früh ins Restaurant, um sich zu vergewissern, dass es einen Tisch gab, der zu ihm passte.

Tommy ist selbstbewusst. Er betritt das Restaurant und bittet sofort um einen bequemen Tisch anstelle eines Sitzplatzes an der Bar. Manchmal geht er, wenn er merkt, dass dies nicht der Ort ist, der zu ihm passt. Es kommt jedoch vor, dass der Ort, selbst wenn er angepasst aussieht, irgendwo weit von der Tür entfernt sitzt, wie er schreibt - "in Sibirien". Dies passiert zu oft, um als Zufall angesehen zu werden.

"Ich denke oft, dass es etwas aussagekräftiges ist, dicke Kerle irgendwo hinten zu platzieren, wo man sie nicht sehen kann", sagt Tommy. Seiner Meinung nach geht es bei "einem Restaurant, das gut für Großkunden ist" weniger um die richtigen Stühle als vielmehr um die Einstellung des Personals. - Wie emotional Sie vom Restaurantmitarbeiter wahrgenommen werden, der Sie zum Tisch führt. Sieht er dich als Menschen, sagt Tomlinson.

Wie komme ich durch das "Labyrinth des Todes"?

Alissa Sobo, die die Website Ample mit öffentlichen Räumen in Las Vegas erstellt hat, die auf die Bedürfnisse fettleibiger Menschen zugeschnitten sind, rät den Restaurantbesitzern, ihre Mitarbeiter zu ermutigen, "großen Kunden" behutsam einen bequemeren Tisch oder Stuhl ohne Handläufe vorzuschlagen. "Jeder mit Adipositas, den ich kenne, würde es als Freundlichkeit betrachten, nicht als Beleidigung", sagt Alissa.

Die Verwandten, Freunde und Freunde fettleibiger Menschen können ihnen auch helfen, indem sie einen Ort für ein Meeting, ein Abendessen, ein schnelles Getränk mit viel Platz zwischen den Tischen und großen bequemen Stühlen auswählen.

- Wenn Sie sehen, dass die Gastgeberin Sie durch ein wahres "Labyrinth des Todes" führen wird, in dem jede Ihrer Bewegungen eine Vase von jedem Tisch auf dem Weg stößt, fragen Sie sie, ob ein Ersatztisch vor Ihnen liegt - erklärt Tracy Cox, Opernsängerin die zusammen mit ihrem Opernfreund Matthew Anchel eine Reihe von Filmen mit dem Titel schuf Wütende dicke Leute. Wütende dicke Leute.

Laut Tracy ist das Problem viel größer als die Frage, ob es in Restaurants Stühle ohne Handlauf gibt oder nicht. "Das Problem mit der Welt, die sich nicht an die Bedürfnisse fettleibiger Menschen anpasst, ist, dass die Gesellschaft erkannt hat, dass etwas mit uns nicht stimmt, dass wir uns fettleibig gemacht haben", sagt Tracy.

"Ich bin fett, aber ich verdiene es, in einem Restaurant zu essen und das Leben wie alle anderen zu genießen", schließt Tracy.

Basierend auf: New York Times

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Dieser Artikel enthält keine Inhalte, die Menschen mit Adipositas diskriminieren oder stigmatisieren.