Meine Frage bezieht sich auf die Ernährung nach dem Entfernen von zwei krebsartigen Klumpen aus der Leber und der Gallenblase aufgrund von Steinen. Zuvor hatte ich eine Operation am Dickdarm, die zu einem Stoma führte. Ich möchte wissen, was Sie definitiv nicht essen können, um sich nicht zu verletzen, und was empfohlen wird?
Ihre Ernährung sollte mit reduziertem Fettgehalt leicht verdaulich sein. Aufgeschlüsselt nach Produkten sollte es so aussehen: Getreideprodukte. Empfohlen: leichtes Brot und abgestandene Zwiebacke, feine Pasta. Wir vermeiden: Vollkorn-, Roggen- und Weizenbrot, alles frische Brot, dicke Grütze, dicke Nudeln. Milch und Milchprodukte. Empfohlen: süße und geronnene standardisierte Milch (2% Fett), Magermilchpulver, Magermilchkäse. Wir vermeiden: Fettmilch, angesäuerte Milchprodukte, fettgelben Käse, Schmelzkäse. Eier. Empfohlen: Eiweiß. Vermeiden Sie: Eigelb. Fleisch. Empfohlen: mageres Fleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, sehr begrenzte magere Schweinelende, Hühnchen. Fische. Empfohlen: Kabeljau, Brasse, Plattfisch, Seezunge, Hecht, Zander.
Fette. Empfohlen: Butter; Pflanzenöle: Sojabohnen, Sonnenblumen, Oliven; Gemüsebutter in begrenzten Mengen Vermeiden Sie: Sahne, Sahne, Schmalz, Speck, Rind- und Hammeltalg, Margarinen, Rapsöl. Kartoffeln. Empfohlen: gekochtes, gekochtes Püree. Wir vermeiden: Pommes Frites, Bratkartoffeln aller Art, Kartoffelpuffer, Knödel. Gemüse. Empfohlen: Karotten, Rüben, Blumenkohl, Kürbis, Spinat, Kürbis, grüne Bohnen und grüne Erbsen in begrenzten Mengen - als Ergänzung zu Suppen oder anderem Gemüse (vorzugsweise püriert), Gemüse aus Wasser, mit Mehl und frischer Butter bestreut, ohne Mehlschwitze. Roh: grüner Salat, geschälte Tomaten Vermeiden Sie: alle Arten von Kohl, Paprika, Schnittlauch, Zwiebeln, Gurken, Rutabaga, Radieschen, Meerrettich, mit Essig eingelegtem Gemüse. Obst. Empfohlen: gut reife Erdbeeren, Orangen, Orangensaft, falls erforderlich, Trauben (ohne Schalen und Samen), gekochte oder gebackene Äpfel (rohe Äpfel - wenn der Patient sie verträgt), Pfirsiche, Aprikosen - gekocht, Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren in Form von Pürees oder Säfte. Vermeiden Sie: alle unreifen Früchte, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Stachelbeeren, Trockenfrüchte, Nüsse.
Trockene Hülsenfrüchte sind verboten. Zucker und Süßigkeiten. Empfohlen (in begrenzten Mengen): Honig, kernlose Marmeladen, Obstkonserven (aus zugelassenen Früchten), mit Zuckerzusatz - Kompott, Gelee. Wir vermeiden: Halva, Schokolade, fetthaltige Süßigkeiten, Kakao, Nüsse. Gewürze. Empfohlen (nur mild in begrenzten Mengen): Salz, Zucker, Vanille. Wir vermeiden: würzige Gewürze, Essig, Pfeffer, Senf, Paprika. Suppen. Empfohlen: Brei, Gerstensuppe aus zugelassenen Grütze, Milchsuppen, Obstpüree aus zugelassenem Obst, saubere Gemüsesuppen (Borschtsch, Tomate), Gemüsesuppen aus zugelassenem Gemüse, Kartoffelsuppe, mit einer Mehlsuspension in Wasser oder Milch eingedickte Suppen - ohne Mehlschwitze. Vermeiden Sie: Kohlsuppen, Gurkensuppe, Bohnensuppe, Erbsensuppe, Brühe, Suppen aus Fleisch und Knochenbrühe, mit Mehlschwitze gewürzte Suppen. Fleischgerichte und Fisch. Empfohlen: gekocht, gedünstet (ohne zu braten), in Folie oder Pergament gebacken, Eintöpfe (ohne Sahne), Fleischbällchen. Wir vermeiden: gebraten, gedünstet, konventionell gebacken.
Mehl- und Grützegerichte. Empfohlen: lose oder klebrige Grütze, Grütze Pudding mit Zusatz von Fleisch, Gemüse oder Obst, gegossene Nudeln (mit Eiweiß), faule Knödel mit einer kleinen Zugabe von Mehlgrütze, französische Knödel, Knödel Saucen. Empfohlen: mildes Aroma, gewürzt mit etwas Butter, eingedickt mit einer Mehlsuspension in Wasser oder Milch - Dill, Zitrone, Gemüse, Tomate; Vanille. Vermeiden Sie: alles auf Mehlschwitze, Saucen auf Knochen- oder Fleischbrühe, scharf (Meerrettich, Griechisch, Sahne, Mayonnaise). Nachspeisen. Empfohlen: Kompotte, Kissels, Mousses, Gelees (aus erlaubten Früchten), Gelees, Milchkissels, Eiweißbiskuit, abgestandener Hefeteig ohne Eier mit einer sehr kleinen Zugabe von Butter und Öl. Wir vermeiden: Kuchen und Kuchen mit Sahne, Donuts, Faworki, Fettkuchen, Kekse und Kuchen mit ganzen Eiern. Getränke. Empfohlen: begrenzte Mengen Milch, Getreidekaffee mit Milch. Wir vermeiden: Milchpulver, Tomatensaft, Kaffee, starken Tee, Kakao, Alkohol.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka ŚlusarskaInhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
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