Wenn Sie bis auf die Knochen gefrieren, wenden Sie bewährte Methoden an, die Sie aufwärmen und Ihre Stimmung verbessern: eine Tasse Glühwein, einen Teller Gerstensuppe oder Brühe und eine Portion Fisch mit Buchweizen. Wenn Sie befürchten, dass eine Infektion durch Abkühlen entstehen könnte, greifen Sie nach wärmenden Kräutern und Gewürzen.
Ein wärmender Kräuteraufguss
Selbst wenn wir uns warm anziehen, vermeiden wir nicht immer, kalt zu werden. Dann wärmen uns Kräutertees effektiver auf als Tee. Am besten greifen Sie nach Lindenblüten, Holunderblüten oder Thymiankräutern. Gießen Sie einen Esslöffel Kräuter in einen Topf mit einem Glas kaltem Wasser und bringen Sie ihn langsam zum Kochen. Lassen Sie ihn dann etwa 30 Minuten lang bedeckt. Abseihen und nach leichtem Abkühlen mit Lindenhonig, Himbeer- oder Johannisbeersirup trinken.
Getreide und brauner Reis zum Aufwärmen
Bei kaltem Wetter sollten die Grütze und der Reis (unbedingt braun) so oft wie möglich auf unseren Tischen serviert werden. Jeden Tag erinnern wir uns an ihre reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Wir vergessen jedoch ihre hervorragenden Erwärmungseigenschaften. Pater Grzegorz Sroka, ein ausgezeichneter Kräuterkenner, empfahl Buchweizenbrei zum Aufwärmen. Es ist eine gute Wahl - als reichhaltige Quelle an Mineralien (Silizium, Magnesium, Phosphor, Kalium), Vitaminen (B, PP, C), Folsäure und Routine stärkt es den Körper, verbessert die Durchblutung und wärmt selbst die kältesten Menschen perfekt. Von allen Grützen ist Buchweizen der wärmste. Vor dem Servieren sollte es mit Majoran und Knoblauch gewürzt werden. Brauner Reis enthält Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe und hat einen niedrigen glykämischen Index. Wenn Sie die wärmende Wirkung nach dem Kochen spüren möchten, braten Sie sie vorsichtig in einer Pfanne mit Honig und Zimt.
Hausgemachter Glühwein mit wärmenden Gewürzen
Wir bereiten Glühwein aus Rotwein mit Gewürzen und Honig zu. Es ist am besten, trockenen Wein zu verwenden, da er außergewöhnliche gesundheitsfördernde Eigenschaften hat (antiatherosklerotisch, antioxidativ).
Wie macht man sie? Hier ist ein Rezept für hausgemachten Glühwein. Gießen Sie ein Glas Rotwein in den Topf und erhitzen Sie ihn langsam. Denken Sie daran, ihn nicht zum Kochen zu bringen. Bereiten Sie vorher eine Gewürzmischung vor, die besteht aus: einem flachen Löffel Zimt, einem Teelöffel gemahlenen Nelken, einem halben Teelöffel gemahlenem Ingwer, einem Teelöffel Koriander und einem Teelöffel Kardamom. Fügen Sie nach dem Erhitzen des Weins einen Teelöffel Gewürze und einen Esslöffel Honig oder braunen Zucker hinzu. Wir trinken warm, aber nicht heiß.
Wie macht man Glühwein? Sehen!
Suppe nicht nur zum Abendessen
Altpolnischer Krupnik (traditionelle Gerste wird hergestellt, aber es lohnt sich auch, Buchweizen-Krupnik zu probieren - siehe Rezept), Borschtsch oder Brühe sind bei kaltem Wetter perfekt. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Körper aufzuwärmen - Suppen sind leicht zuzubereiten und leicht zu verdauen. Es ist auch eine gute Möglichkeit, um zu frühstücken - denken Sie daran, dass Sie das Haus im Winter nicht mit leerem Magen oder nur einem Schluck Kaffee verlassen sollten. Um morgens Zeit zu sparen, bereiten wir die Suppe am Vortag zu, damit sie sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen ausreicht. Natürlich braucht auch die wärmste Suppe wärmende Gewürze. Würzen wir sie also mit Koriander, Majoran, Thymian, Rosmarin, Basilikum oder Oregano.
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Obwohl nur wenige Menschen davon wissen, ist Fisch auch eines der wärmenden Produkte. Es ist am besten, es mit Muskatnuss, Paprika, Majoran, schwarzem Pfeffer und Estragon zu dämpfen (dann ist der Verlust an wertvollen Substanzen am geringsten).
Eine heiße Tasse mit duftenden Zusätzen
Wenn wir gefroren nach Hause kommen, lohnt es sich, mit dem Heizen zu beginnen, indem wir etwas Warmes trinken. Es kann Tee oder Milch sein. Denken Sie jedoch daran, das Getränk mit wärmenden Zusätzen anzureichern.
Ein Esslöffel Himbeersirup oder Lindenhonig erwärmt nicht nur, sondern erhöht auch unsere Immunität und stärkt und reinigt die Atemwege. Die in Himbeeren enthaltene Salicylsäure wirkt diaphoretisch und entzündungshemmend.
Sie können Kaffee, Milch, heißer Schokolade oder gekochten Äpfeln Zimt hinzufügen. Es erwärmt nicht nur, sondern erleichtert auch die Verdauung und hat anti-atherosklerotische Eigenschaften. Versuchen wir, das Verhältnis selbst zu wählen. Für Liebhaber dieses Gewürzs reicht möglicherweise nicht einmal ein gehäufter Teelöffel Zimt aus!
Kardamom passt am besten zu Kaffee und Milch.Es lohnt sich, sich bei Erkältungen und Bronchitis daran zu erinnern. Sogar ein flacher Teelöffel zweimal täglich stärkt den Körper.
Ingwer, sowohl frisch als auch getrocknet, passt gut zu Kaffee und Tee. Fügen Sie frische, geschnittene, getrocknete Prisen hinzu. Aber es ist nicht alles! Mischen Sie einen Teelöffel Ingwerpulver mit einem gehäuften Esslöffel Honig. Dann lasst uns langsam mit einem warmen Getränk saugen. Achten Sie auf den würzigen, brennenden Geschmack! Ingwer wirkt entzündungshemmend auf Magen und Gelenke.
Nelken sind eine großartige Ergänzung nicht nur zu gebackenem Schinken, sondern auch zu Tee oder Borschtsch. Sie wirken analgetisch und antiseptisch. Gib ein paar Nelken in die Tasse und gieße heißen Tee ein!
Es lohnt sich auch, mit Gewürzmischungen zu experimentieren. Interessante Geschmackskombinationen werden beispielsweise durch Mischen von Zimt mit Kardamom in gleichen Anteilen oder zwei Esslöffel Kardamom mit einem Teelöffel Ingwer und einem Teelöffel gemahlenen Nelken erhalten. Wenn jemand jedoch keine Lust oder Zeit für solche Versuche hat, gibt es einen einfachen Weg. Es reicht aus, ein fertiges Kaffeegewürz zu kaufen. Meistens enthält es diese Gewürze.
Chili-Pfeffer ist eher mit Fleischgewürzen verbunden. Und Feinschmecker empfehlen es auch mit heißer Schokolade - es wärmt Sie nicht nur auf, sondern verbessert auch die Durchblutung. Regelmäßig angewendet (nur eine Prise als Portion), ist es ein wirksames Medikament bei Entzündungen der Atemwege.
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